★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12601299433.html
--------------------------------------------------------

6月上旬、平日のランチです。祐天寺の【中華Dining&Bar　笑口房】（しょうこうぼう）を訪問。
一度伺ったのですが、コロナの影響で営業しておらず、リベンジです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767976946.html


お店は2階で、１階の階段登り口でお弁当の販売もしています。
細い階段を登ると紺色のビビッドなドアが見えます。
入店すると店内は広く、カウンター７席に4人卓が11卓。先客16人で賑わっています。
無人のカウンターに案内され、窓際の明るい席に着席。メニューを確認。
予定どおり、海鮮あんかけスープそばを口頭オーダー。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767976955.html


卓上グッズは、醤油、酢、辣油、胡椒。
客層は地元のマダムやカップル、家族連れが多いですね。
先客が多いのでビックリしました。地元の人気店なんですね。
卓上の6月のおすすめを見ると、冷やしそばも始まっているようですし、フカヒレの姿煮のあんかけスープそばもあるんですね。
3500円だからランチじゃ食べられないですが(;^ω^)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767976967.html


カウンターから厨房の様子が見えますが、厨房には若い男性2人がコックコートを着て調理。
ホールはおばさん2人。お客さんが多いのでてんてこ舞いですね。
時折、1階のお弁当販売の人も注文を伝えに来たりしています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767976985.html


お冷やは麦茶がサービスされました。箸袋も自店のデザインもの。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767976992.html


お客さんが多かったので、15分ほど待って着丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767976998.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977014.html


まずはスープからいただきます。スープは熱々なので火傷注意です。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～♪
レンゲで一口いただくと、中華料理店の上湯スープですね。これがかなり美味しい。
中華料理店の上湯スープは好きな方ですが、その中でも上位に来る美味しさです。
雑味が全くない牛鶏豚だけではないの旨味は、金華ハムや干し貝柱由来の物でしょうか。
上品な角がない塩味でめっちゃ好きですね。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977017.html


麺は細麺ストレート。結構細い麺でパリっとしたハリとコシがあり、加水は中庸かな。
終盤までスープの吸い込みは弱く、ハリがあったのには驚きました。啜り心地の良い麺です
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977026.html


細麺なのでスープの持ち上げは良く、餡かけなので絡みます。
なので熱々スープで火傷しないように良くフゥーフゥーしながらいただきました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977024.html


餡かけはたっぷり入っています。
具材は、海老、白菜、しめじ、ニンジン、小松菜、キクラゲくらいしか最初は見えませんでした。
炒め煮した餡かけなので、具材が舌に埋もれているのが結構あるんですよね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977035.html


食べ進めると下からイカやベビー帆立が顔を出しました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977217.html


海鮮は、海老、ホタテ、イカがそれぞれ３尾（個）入っておりまずまず。
中華料理店は、町中華とは材料の質が違うので満足感が上がりますよね。
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
海鮮物はプリッとした食感でウマウマ。野菜も炒め煮されて餡かけでウマウマ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977226.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977234.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977244.html


スープと材と麺をフゥーフゥーしながら食べ進め完食。
するとジャストタイムで「デザートです」と杏仁豆腐が提供されました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977250.html


この杏仁豆腐も中々美味しく完食。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12601299433-14767977254.html


最後にスープをいただきますが、汗がダラダラ状態で少し残してＦＩＮＩＳＨ。
中華料理店の麺類は具材がメインですが、こちらはスープがかなり好きな味だったので満足感高いですね。これは機会を見て再訪したいお店です。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
2020餡かけ9