6月6日(土)

この日は限定狙いで「鎌ヶ谷 製麺堂てつ｣さんへ伺いました。
20時半過ぎに現地到着、店舗前面の駐車場にピットイン。
緊急事態宣言も解除されたからか、なんとこの日は満席の様子。
入口前のウェイティングボードに記名して一度入店、右にある券売機で先に食券を購入します。
お目当てのG系まぜそば900円をポチっと、如何にも僕が食いつきそうなネーミング(笑)
おいしい生卵80円もポチっとし、一旦外へ出て待機します。

店員さんが出てきて食券回収、案内されたカウンター席に座ります。
店主さんと男性店員さん3名の計4名体制、先客さんは22名とテーブル席のいくつかを除いて本当に満席。
後客さんも11名と大繁盛でした、数ヶ月ぶりにこれだけの人数を目の当たりにして少しホッとします(´▽`)ﾎｯ
窓も扉も全開、大きな換気扇もガンガン回り風通し抜群、席数も減らしてますので安心です。
お冷は店員さんが用意してくれました、卓上にはウォーターピッチャー他、ブラックペッパー、ホワイトペッパー、お酢、辣油などが置かれています。
少し待って、お盆に載って生卵とレンゲもセットになった一杯が登場致しました。

撮影してから頂きます。
タレは結構多めに入っていますね、レンゲと箸で確り混ぜ合わせます。

麺は厚みのある極太ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
むっちりぐにゅりとした食感、つるりんとした麺肌で食べ応え抜群なタイプ。
確りとタレが絡みます、ブラックペッパーが効いてパンチがあり美味しいです(๑´ڡ`๑)♡

具材はチャーシュー、茹で野菜、刻み葱、刻み玉葱、ベビースター、ニンニク、固形脂。
チャーシューは豚バラタイプ、柔らかく煮込まれていてトロトロで美味しいですね(´ ˘ `๑)♪
茹で野菜はもやしとキャベツ、少しだけ食感の残るクタ気味な茹で加減。
スクエアカットの刻み葱と微塵切りの玉葱、シャクっとシャリっとダブル葱が効果的ですね(´▽｀*)
ベビースターがパリパリと小気味良い食感、まぜそばにこれを入れるなんて誰が最初に考えたんでしょうか？
そうそう、自分は東京下町生まれなので、子供の頃からもんじゃ焼きをよく食べていました。
そのもんじゃにもベビースターが入っています、誰が入れ始めたのかとんでもなく凄い発明です。
因みに今ではもんじゃにベビースターを入れるのは常識みたいなもんですが、小さい頃は駄菓子屋で売っていたラメックっていうのを入れていたんですよね。
ラメックは販売していた会社が倒産してしまったので、いつの間にかに無くなっちゃいました。
その後は類似品のラーメン屋さん太郎を入れていました、常総市にある菓道というメーカーの商品です。
そのメーカーの酢だこさん太郎や蒲焼さん太郎、キャベツ太郎などの駄菓子にはとてもお世話になりました。
そんな大好きだった駄菓子の進化版がベビースターだと思います、大人になっても家で酒のつまみとしてお世話になってます。
万能すぎて凄いですベビースター、天晴れおやつカンパニー\(´Д｀)/

避けていたニンニクを混ぜていきます、強烈なニンニクパンチが効きますね〜
ズボズボ啜って麺完食、このまぜそばは追い飯付きなのでモチのロンで追い飯をお願いします。
そしてここまで温存した美味しい生卵とドッキング、ぷっくりと盛り上がった新鮮な卵ですね～
卵かけご飯にしてから残ったタレにドボンします。卵の味を確り感じられ美味しいです(´﹃｀)
パクモグ喰らって完食、ご馳走様をしてお店を後に。
美味しいニンニクの効いたガッツリまぜそばでした、卵も美味しかったので最後の追い飯まで美味しく頂けました。
こちらは日替わりで限定メニューが出ているので楽しめますね、G系はモロ好みなので超ウエルカムです。

今度は何を食べようかな、ご馳走様でした。