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天津麺をいただく。あ、ずれてる😅まずはスープから、醤油の旨味に魚介の味わいが来る、さっぱりだが旨味がある。天津は塩ベースの餡掛けがかかる。旨そう。ふわとろの天津は刻みネギが入り、香ばしい味わいに玉子の旨味が来る、これだけで旨い。カニカマも旨味がある。麺は中細麺でツルツルの表面にぷりっと食感、のど越しも良く醤油ベースのスープが良く合う、そこに餡掛けが合わさり玉子の味わいも来る。天津の玉子の味わいが広がる一杯。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
天津麺をいただく。あ、ずれてる😅まずはスープから、醤油の旨味に魚介の味わいが来る、さっぱりだが旨味がある。天津は塩ベースの餡掛けがかかる。旨そう。ふわとろの天津は刻みネギが入り、香ばしい味わいに玉子の旨味が来る、これだけで旨い。カニカマも旨味がある。麺は中細麺でツルツルの表面にぷりっと食感、のど越しも良く醤油ベースのスープが良く合う、そこに餡掛けが合わさり玉子の味わいも来る。天津の玉子の味わいが広がる一杯。美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
