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テイクアウトのついでに食べて帰る。温玉に糸唐辛子、刻みネギ、そして麻婆豆腐の具材。麻婆は辛さ控えめで豆腐は柔らかく口の中でとろける柔さ、餡の味も丁度良く、挽肉がアクセントで旨味がます、刻みネギも風味が良い、ほんのり山椒も効いて来る。混ぜると温玉で濃くがましてクリーミーな感じになるが、味が少し薄くなってくる印象、そこに合わさる麺は中細麺の縮れ麺で小麦の匂いがしっかりと感じられ、モチモチの食感、豆腐、麺の組み合わせが良い感じである。やさしい味わいの麻婆麺、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
テイクアウトのついでに食べて帰る。温玉に糸唐辛子、刻みネギ、そして麻婆豆腐の具材。麻婆は辛さ控えめで豆腐は柔らかく口の中でとろける柔さ、餡の味も丁度良く、挽肉がアクセントで旨味がます、刻みネギも風味が良い、ほんのり山椒も効いて来る。混ぜると温玉で濃くがましてクリーミーな感じになるが、味が少し薄くなってくる印象、そこに合わさる麺は中細麺の縮れ麺で小麦の匂いがしっかりと感じられ、モチモチの食感、豆腐、麺の組み合わせが良い感じである。やさしい味わいの麻婆麺、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
