桜台に続き昨日から店内の通常営業に戻ったと聞いて1年ぶりにスモジへ。
到着すると意外にもわずか2人待ち。床には並ぶ位置を示すテープが貼られており間隔を取れるようになっていた。
まずは券売機へ。久々につけ麺も考えたが今日は肌寒いのでラーメンにしておく。ついでに「和ッ！カレー」も追加。
厨房には前回と同じ3人でそれぞれの役割をテキパキとこなしている。
しばらくしてまずは小皿でカレーが。そして声がかかったのでコール。

麺は今日はやや硬めの食感。スモジはちょいデロなイメージがあったが今日は明らかにそれとは違う感じがした。とはいえ麺自体の美味さは変わらず夢中でどんどん啜ってしまう。
スープは以前同様微乳化でデフォでも濃い目で旨味もしっかり出ている。スモジでデフォのラーメンを食べるのは2年ぶりだがスープの美味さを再認識した。
ブタは今回も小ぶりなものが2切れ。ここは当たると本当にフワトロで絶品なのだが今日は結構歯応えがあったな。こういう時は逆に小さくてよかったと思ってしまう。
野菜はデフォでもそれなりの量。ここはいつも野菜の食感がとてもいいのでそれだけで食べても美味い。
半分ほど食べたところで「和ッ！カレー」を一気に投入。濃い目のスープでもカレーとの相性は抜群で思わず飲み干してしまった。

何を食べても美味いスモジだが、たまに食べる基本のラーメンも限定に負けない魅力が詰まった一杯。
まだ店内飲食の自粛を続けている店も多い中営業再開を決断してくれたのは感謝。
接客もとてもよかったです。