４門
Lv84VW
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
コメント
冷しで浅蜊を感じるって、ベースのウマミはどんだけじゃい！って感じ(^^;
コチラに行列ができるようになってからは久しくうかがっていませんなぁ。
なので魚介系がメインになったメニューはまだ一度も食べてないんですよー(>_<)
それも食べたいけど･･･ああ、あの醤油背脂、その名も「極旨」！懐かしい～。
あれ、背脂をハシでつまんで食ってましたから（笑）また食べたいなぁ。
しかし、あのハコで毎日大盛況じゃ、この時期お店のスタッフさんも命がけですな(-"-)
自粛警察にイヤがらせされないといいのですが･･･(-_-;)
なべ | 2020年5月9日 21:36なべさん、こんばんは！
『さんじ』の人気の秘密のひとつに「分かり易い味」があると思います！
ほぼ毎日繰り出される「限定」の味は、表記された出汁の味が本当にどれも
分かり易く旨味として抽出されています。なので皆次が楽しみなんですよね！
なべさんも、是非新しい味を試したら『さんじ』教団の仲間入りですよ。。。ｗ
４門 | 2020年5月11日 04:08
此方はコロナ騒動など何処吹く風で盛況！
『さんじ』教の信者が今日も集う。。。
初めて頂く「冷やし浅蜊煮干蕎麦」！
最初からパンチの利いた出汁とカエシだ。
旨味と塩味がバシッと、メリハリ有る味。
「冷やし」はこの暗い味のエッヂを利かせ
ないと全体がボケるので、その辺は流石に
織り込み済みである。。。
安定した浅蜊の旨味と煮干の風味が混ざり、
何とも不思議な美味さとなている。
パッキパキの細麺も超美味しい！！
冷し用の薄めで柔らかい食感のピンク叉焼。
海苔の枚数の多さはきんちゃんのサービス。
いつも、スンマヘンな～～。。。<(_ _)>
「冷やし」でこれだけ旨味が強いので、
もしこれが温スープだったらきっともっと
浅蜊と煮干の風味がハッキリと出ただろう。
本当は限定の「さんじ玉」食べたかったが、
このところ「コロナ太り」がシャレになら
ないので、そこも自粛した。。。
ご馳走様！