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86点
特製淡麗中華そば[ラーメン/醤油]
燕三条中華そば ぎと家 武里本店（埼玉県春日部市）ぴろリポ

「特製淡麗中華そば」@燕三条中華そば ぎと家 武里本店の写真11:35頃 再訪。

先客6名、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

先ずはスープを一口…
チョッピリ酸味感じるアッサリスッキリなチューニングで、カエシも角がなくサッパリした仕上がりの淡麗醤油スープです。

多加水幅広縮れの自家製麺はツルリムチデロな食感で、混ぜ入れた岩海苔が絡みついて美味しく啜れます。

チョイ厚カットのバラチャー4枚は脂身プルンな柔らかなもの、メンマ数本はコリジャキ食感、味玉は黄身チョイ固仕様のものでした。

この日は何時も以上にライトな感じの仕上がりで、アッという間にサラッと完食・完飲でした。

飲みの〆に啜りたい一杯ですね〜^^
接客もきっちり声が出ており好印象！
ごちそうさまでしたぁ〜♪

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