さぴお
Tad
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コメント
こんにちは。
ここの店の記事は見たことあります。
いくら町中華だからって「レビュ1人って」と思ってました。
機会があれば覗きます。…浮いたものの正体は？
やっぱりネコが好き | 2020年4月30日 16:14方南町方面ってお得意そうですね。
私杉並区はそれなりに通ってるつもりですが、ここ微妙に自宅からは不便なので億劫・・。
早く規制が明けたら、レトロなタンメンってのもまた食指を伸ばしてみたいです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年4月30日 16:31こんにちは！
今、身体がタンメンを激しく欲してますよ😭 あそこのつけタンメンなら☝️まだ近いから行こうかしら🤔
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年4月30日 17:21どもです。
自分はタンメンだとスープを一口の後、
お酢とラー油を必ず廻しかけします🎵
具沢山で惹かれるものがありますよ👌
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年4月30日 17:59こんばんはぁ～♪
町中華のタンメン いいっすね！
タンメンは、味によるけどブラペか辣油かな。
野菜たっぷりなのがいいですよね。
mocopapa | 2020年4月30日 18:39おはようございます☆
町中華ってまずは餃子とビールで楽しむものだと先日知りました（笑）
飲み過ぎると麺までたどり着けないので、1本飲んで麺を食うのが丁度いいですね。
野菜たっぷりで身体に良さそうです。
ノブ（卒業） | 2020年5月1日 08:05こんにちわ～！
地元町中華良いですね～！
早く、こうしたお店で餃子でビール煽って〆ラーメン食らいたいですｗ
ちなみにコメント頂いた「よしかわ」さんのテイクアウトのラーメンですが、
大きな鍋があればコンロ一つでも大丈夫ですよ。
先にスープを温めておいてお玉で湯をすくって丼を温め、麺は1分なのでスープを、
丼に注いでから茹でてもあっという間に美味しい一杯が出来ます♪
バスの運転手 | 2020年5月1日 15:42
どうも、さぴおです。
火曜日は麺大盛りサービス。
14レビューも上がってますが、同じく活動範囲が同じと目されるTadさんが1人で頑張ってました。
店内は、ほっこりする町中華。
壁にメニューが貼られていて、
町中華ならではの味が楽しめるタンメンを。
タンメンってサンマーメンと同じく横浜発祥のメニューですが、どうしてサンマーメンより普及したんでしょうかね。
お店の切り盛りは壮年のご夫婦。
女将さんが店主と化して調理を切り盛り。
旦那さんにビシバシ指示を出しています。
店内はなんとほぼ満席。
大瓶と餃子で寛ぐオジサンも。
「はい、お兄ちゃんの」と配膳です。
⚫実食
キャベツ、ニンジン、もやし、ほうれん草、豚肉の野菜炒めが載っています。
スープは、塩気やや高めで化学調味料と鶏ガラ（たぶん鶏ガラの素的なの）で味がバッキリ。
意外とインパクトあるスープをカマしてくるので、びっくり。
化学調味料使ってようと、町中華でこのインパクトは少し驚きました。
レンゲで掬ってスープを観察すると何かがプワプワいっぱいありますが、これは何だろう？
麺は中細ストレート。
小麦率の低いクツクツとした麺で、咀嚼すると粉みがあります。
こんな麺を合わせてくるんだね。
後半は、ラー油を回しかけ。
バキッと辛みで一気に味に輪郭が生まれ、これは美味い！
絶対にラー油はぶち込むべきですね。
何だか後が引いてしまって、ほぼ完飲まで。
ごちそうさまでした。