800円+あーさ100円。2020.04.26(日)、12:00前訪問。散歩がてら沖縄県民街へ。先客4組12人、持帰り多数。相席なしなので、回転は悪い。卓上には紅生姜、コーレーグス、醤油、唐辛子、ケチャップ。

清湯豚骨鰹スープ。
豚骨出汁ほどほど。鰹出汁がかなり強い。
塩気も強め。少ししょっぱさを感じるくらい。
以前に来た時と印象が違って強い味。

白い平打ち太めのストレート麺。
加水中。ツルッと表面。小麦感はそこそこ。
やや硬め。コシ少しあり。スープ絡みはそこそこ。
麺量は普通～やや多め。

テビチは豚足。大2つ。お得感あり。
肉は少しだが、豚味旨い。皮はたっぷり、コラーゲンのプルプルトロトロ。
けっこうオイリーだが、コチラも間違いなし。
あーさはアオサ。良い磯の香り。スープによく合う。

スープとアオサの絡みがいい。
後半は豚足の脂が少しスープ移ってオイリーさが入り、それもなかなか。

ボーッとしており、紅生姜とコーレーグス忘れてたorz
微かに残ったスープで紅生姜とコーレーグスを楽しむ。中盤から活用するべきだったorz
完食完飲。ブレだと思われるが、鰹と塩が強く、沖縄そばの良いあっさり感が薄く、ちょっと気分から外れていた。