フォローしている人のリツイートで、
流川が醤油つけ麺を1日前位に始めたのを知った。
前に一度しか来店していないが、塩つけ麺独特の風味で美味しかった印象がある。
このご時世、金曜の20時台だと言うのに他のお客さんの姿は無し。飲食店は辛い時期だね。

店に入り、券売機でつけ麺+大盛を購入し
渡す時に醤油でと注文してカウンターに座る。
持参の紙エプロンを着けてスタンバイ！
コップに水を注ぐと水が入ってなかった。魔法瓶タイプで中の水の残量見れないししゃあない。
7〜8分くらいで着丼。
写真撮影w つけ麺て麺とつけ汁どちらが前がいいんだろう。器3つだとバランス取りやすいけど、２つだと写真撮りづらい(泣)

さて、麺をつけ汁に潜らせ一気にすする。麺の香りは好みではなかったが、全粒粉入りの太平打ち麺は凄く香りがあって良い。
つけ汁は牛と貝の独特な風味にネギの香ばしい香り、
口に入れた瞬間のキリっとした醤油の味と後からくる脂の旨味がバランスが取れていて美味しい。
どこでご飯食べて帰るか迷っていたので、流川にして良かったと思った。つけ汁の中のダイスカットチャーシュー、麺の上のレアチャーはいい塩梅で満足感高い。

最後に割りスープを頼むと、私のつけ麺を調理した時のスープが鍋に放置してあり、それを少量入れてくれた。
『沸かせ沸かせー！ぬるいんだよ！少ないし』（心の声)
花道もそうだったが、割りスープのスープがぬるいと
最後にガックリきてしまうので、出来たら熱々で最後まで満足させて欲しい。

まぁお客さん私しかいないしね、通常なら他のお客さんのラーメンも作り続けてるわけだからスープも熱いはずだもんね。と納得させて、そこは点数評価から外しました。
つけ麺は美味しかった。再訪の可能性おおいにありますね！まぜそばも食べてみたいよね。レビューにもないから想像出来なくて興味が出てくる。
ご馳走様でした！