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「らーめんバリカタ、もやし+替玉ハリガネ」@博多長浜らーめん いっき 戸塚安行店の写真麺は細いストレート。
心地良いポキポキ感。
美味しい。
スープは博多の豚骨。
脂感強め。
クセは控えめ。
塩分も控えめ。
卓上トッピング分の余白。
チャーシュー、キクラゲ、海苔、ネギ。
追加のもやしはシャキシャキ。
替玉はハリガネで。
しっかりハリガネ。
卓上の紅生姜、辛子高菜、ニンニク、すりゴマを投入。
濃い味変。
満足。

まだまだフロアは混沌。
下げた丼の山積みは改善した方が良いですよ。

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