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85点
旨辛角ふじそば[ラーメン/豚骨醤油]
つくば麺屋こうじ（茨城県つくば市）がっち

「旨辛角ふじそば」@つくば麺屋こうじの写真2020年4月2日訪問

21月過ぎの入店で先客役10人、後客2人。

いつものように表題の食券を購入し、スープをライト、背脂多めでお願いしました。

今日はなかなかの野菜の盛りで期待が膨らみます。
スープは塩気強めながら背脂の甘さと辛味噌の辛さでいい塩梅。でもスープ単体の味はボヤけてしまうかな。
麺はゴワゴワの縮れた極太麺。
具材はチャーシュー、野菜、辛味噌、タマネギ。野菜はキャベツ比率が高くて嬉しいです。

今日はいつもよりジャンキー感と中毒性の高い美味しい一杯でした！

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