Item: 中華そば 流川
Rating: 86
Author: マクラーレン

86点

都内は不要不急の外出を控える影響で繁華街なのにガラガラ。牛清湯を味わいたくて久しぶりに来訪しました。
最近食べたラーメンの中でもスープの温度がかなり高め。その影響で麺もアツアツです。
牛清湯と貝出汁のスープは甘味があって、牛脂の影響もあり円やかな味わい。それに対して加水率低めの麺がパツンとアクセントを演出して美味しい。
そしてすき焼き肉のような大きめの牛肉！これを丸ごと1枚いただける幸せをよ〜く噛み締めながらいただき、更に味玉を一口で一気に制覇！幸せの極地です。
おいしくいただきました。