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コメント
下に懐かしいお名前が見えますね。
小村井駅ですか・・・
高校が曳舟だったんで懐かしい駅です。
屋号に拘りも感じますし、フラッツと行くには良い店みたいですね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2020年4月6日 08:03はじめて見ましたよネギラーメン専門店みたいな店名。
そりゃネギ好きのKOTOさんは絶対食うわけで(笑)。
はぐれメタボ | 2020年4月6日 18:55小村井は、大きな声では言ってませんが、自宅最寄り駅ですw
亀戸住人なので、墨田区さんのシマはあんまり荒らしたくないんですが、近いので許して貰えますよね、って感じで足を運びました。看板掛け変えたのか、現在はネギラーメンって書いてなかったような気がするんですが、まあいいか。
himaさんはブログでお元気な姿が確認できますが、最近バタバタで全然見に行ってないや。
Dr.KOTO | 2020年4月7日 08:52おおっ! ココに来られましたか!
と思ったら、、ご近所なのですね。
味噌、、濃ゆっ! ねぎ、、辛っ!
そんな変わらぬ味わいが懐かしいです。。
チャーシューはヤラレちゃいましたね。。
あれは、もしや素揚げじゃないかと、食べた当時のワタクシは思ったのですが、
まさかの、放置プレイでオーバーボイルだったのではと推測します。
炭になってなくて幸いでした。。
hima | 2023年10月26日 12:25ご無沙汰です。
塩や醤油を食べていないので、スープのポテンシャルは全然分からないんですが、味噌は確かに濃いですね。意味わからんくらい濃いです。ラーメン砂漠・小村井に於いて、貴重なお店である事は間違いありませんので、応援の意味を込めて、久々に行ってみようかなあ。チャーシュー抜きでw
Dr.KOTO | 2023年10月26日 19:08

Dr.KOTO

麺遊草子







ストレート中細麺は束の張力に優れるため、このスープが遠慮知らずに絡んで来る。粘り腰が魅力で、福岡のラーメンで良くある品質、素朴な香りに魅せられ、わりかし夢中で箸が躍動。スープの水位も、知らずとグングン下がる。
辛ネギたっぷり。辛さが主張し過ぎないギリギリの味付けで、麺と一緒に頬張っても、単独でシャキシャキを楽しんでも良い。この味がスープに入ると、辛味でコクが立ち上がり、食べ応えが一気に加速。いつの間にか無我夢中に。
旨味調味料と塩味の強さで、食後喉がカラカラだが、満足度が高い逸品だ。