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「背脂煮干しラーメン」@53'sNoodleの写真限定の表題メニューを食べたくて今年初訪問。
外並び10名ほどに接続し、しばし待ってから店内へ。
白湯ベースの煮干しスープを一口飲めばガツンと効いた煮干し、2種類のチャーシューが味も口当たりも違くて楽しめた。
バランスよく、美味しい一杯を完飲完食して退店。
次行ける機会には茶塩ラーメンにしようかな?

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