訪問日：２月11日（火曜日）

この日はオフだったので、遅めのランチにきました。13時52分に訪問しましたが、外待ち３名に接続しました。この時間でも並んでるんですね。さすが人気店！

55分に２人入店しました。ほどなく前で待っている方からメニューが回ってきたので、検討開始します。

59分に私の後ろに５人組が接続したのでメニューを渡し、自分が案内されるのを待ちます。現段階ではデフォルトの醤油か、まだ残っていれば限定の秋刀魚節の醤油、でも寒いので味噌も魅力的、と迷っております。

08分に入店できました。暖かくてほっとします。オーダーのタイミングだったので限定の秋刀魚節の有無を確認しますが、やはり売り切れでした。そこで醤油ラーメンに味玉トッピングして、チャーシューの切れ端の乗った「切れ端肉ご飯」もオーダーしました。

11分に着席です。カウンターには酢とコショウしかありませんでした。

14分に両方とも着丼しました。トッピングは、刻み青ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー２種類でした。

麺はかなり細めでしたが、丸麺ではなく平打麺でした。ツルツルシコシコのシルキー麺で、柔らかめでしたがコシはしっかりありました。

スープは出汁感たっぷりの醤油味、これはクオリティ高いヤツです！

チャーシューはピンク色したレアチャーシューが２枚と、柔らかい食感のバラが一枚。レアは色が変わらないうちにいただきました。上品な肉の味がなんともいえません。バラはしっかり味が染みていて、チャーシュー増しも美味しいでしょうね。

切れ端ご飯は、茶碗を覆い尽くすチャーシューの切れ端と揚げネギが、見た目にも破壊力抜群でした。味も半端なく美味しかったです。これで200円はお得ですね。半分残しておいて、後ほどスープを投入して切れ端雑炊にしましょう。

味玉は黄身が半熟で味染みもバッチリ。これも半分残して雑炊に投入しましょう。

麺を完食したので、ご飯に味玉を乗せて割りほぐし、レンゲでスープを投入して切れ端雑炊の完成です。くゎ〜、思った通りマヂ美味い！

27分に完飲完食しました。

店主の五味さんが藤沢で間借り営業を始めたころから、「いつか食べたい」と思っていましたが、やっと念願叶いました。