極薄チャーシュー旨し！

本日はコチラ「西梅田 らんぷ」へ伺い、券売機のポールポジションにある「醤油らーめんポーク」を頂いて参りました。場所は西梅田。大阪駅から歩いて行ったら、何気に遠かったです...　福島からの方が近いかも...（汗）

お店の外に券売機。表題食券のボタンを押下して店内へ。先客１、後客１と落ち着いた時間だったので、「空いているところにお座り下さい！」との事。まぁ、おひとり様なので、カウンターに着席します。お店は店主と女性店員さんの２人オペレーション。調理の様子を見ていると、シャーシューは都度スライスされているんですね。

さて「醤油らーめんポーク」。ちょっと小振りなドンブリに配膳。故に随分肉々しく見えるかも知れませんが、ボリューム感はイイ塩梅ですかね。コチラはカドヤ食堂プロデュースと言う事ですから間違い無いですよね。あっさり目の豚骨スープにカエシが立っている醤油スープが旨いです。油分で丸くなっているので、シャープ＆マイルドな醤油スープと言う味わいです。ついついグビグビと頂いてしまいます。

麺は中細ストレートのパツシコ麺。これも細いながらにしっかりとしたコシで美味いじゃないですか！麺が長いのでススり甲斐があります。メンマはコリコリイイ歯応えで、塩加減も丁度イイ塩梅。そして真打のチャーシュー！低温調理のレアチャーシューは薄くスライスされ、まるでシャブシャブのお肉の様な柔らかさと歯応え。薄いながらも６枚も入っているので、しっかり楽しめます。青ネギのシャリシャリ感もイイですよね！。もちろん完食完飲。ご馳走様でした！

帰り際、女性店員さんが態々扉を開けてくれます。しっかり店主からもお見送り、気持ちのイイ接客です。スバラシス！