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コメント
こんばんは。
ここはメチャ混んでた記憶があるんですが、
今はそうでも無いのでしょうか。
辛味噌食べましたが辛味噌抜きでも十分旨いですね。
kamepi- | 2020年3月24日 18:37こんにちは。行列はどうでしたか？
龍上海も店舗によって味が違いますが、こちらは多少油っこいような気がします。
店内のニンニク臭も半端ないし、ガテン系龍上海が本店なんですよね。
mona2 | 2020年3月24日 19:44こんばんは。
只々羨ましく、本当に美味そうで。。。
最高とおっしゃる太麺をいつか体験してみたいです！
まだおおお | 2020年3月24日 21:28kamepi-さん
18時過ぎ到着で行列なし、退店時4人待ちでした。
昨秋来たときも同じような感じでしたよ。
カナキン | 2020年3月25日 13:17mona2さん
除名された店があるほど、バラつきがあるんですよね。
確かに油の量は他の店舗より多いような。
胡麻油の香りがなかったのが嬉しかったです。
カナキン | 2020年3月25日 13:19九州ではなかなか出会えない麺かもしれませんね。
私もいつまで東北にいられるか分かりませんので、
東北ならではのラーメンを楽しんでおこうと思います。
カナキン | 2020年3月25日 13:21
3回目の本店訪問で、満を持して初オーダー。
なんといっても手揉み縮れ太麺が最高だった。
太麺に初めて使う表現だが、とぅるんとぅるん。
そうとしか言いようのない、滑らかさと柔らかさだ。
平ざるなので茹で上がりにバラつきが出るのだが、
これは最後の方に上げた麺だったのだろうか。
だとすれば、順番をリクエストしたい。
「10号車でお願いします😉」とか言えないかな。
鶏ガラ、豚ガラ、魚介系を煮出したスープは、
油浮き多めだが、支店のような胡麻油の香りなし。
変に手が込んでいるわけでもなく、
すっきりと素材の旨味を感じられる良いスープだ。
初めて気づいたが、肉が辛味噌より1枚少ない。
これも旨かったし、メンマも質が高くて満足した。