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85点
中華そば[ラーメン/醤油]
morris（東京都板橋区）サカナ

「中華そば」@morrisの写真日曜17:00、先3
スープはダブルスープで無化調の自然な甘さが優しいが、しっかりとしたコクがある
麺は細麺だがハリとエッジが効いた三河屋風でデフォ150gくらい
チャーは厚みと旨みがある赤身で食べ応えがある
メンマはやや太だが、サクッと歯切れ良く繊維は残らず旨みが染みてて美味なので有料トピしてもいい

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