●2020年3月4日(水)曇 20:21訪問 20:31着丼。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●2020年58杯目(3月4杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、埼玉県上尾市仲町1-12-2にある『上尾飯店』さんへ初訪問をしました。

●お店に入り、左側に座敷と右側にテーブル席があり、テーブル席へ案内されました。

●今回は、麺とご飯のセット【ラーメンセット(ラーメン＋麻婆丼)990円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席で待っていると10分後に発注した「ラーメンセット」が着丼しました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と麻婆丼を食べました。

●ラーメンの麺は、非常に腰があり食感の良い中太縮れ麺で麺の量が適量に感じました。

●スープは、濃いめの美味しい醤油スープでした。

●麻婆丼は、お皿の上にご飯と麻婆豆腐がたっぷり盛り付けてありました。

●麻婆豆腐は、辛さ控えめで薄味の麻婆豆腐で美味しかったです。ご飯の量が多かったので少し残しました。

●美味しくてお腹が一杯になったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★