3/3(火)の12:05頃に行ってきました。
外待ち9人ぐらいかな。
まだまだ人気というか話題は続いているようで、これがオープンしたてだからか今後どうなるか。
岡山の笠岡ラーメンがメインということで、ややマイナーというかマニアックな印象だが、並んでいる時は鶏の匂いがしてきて、なかなか食欲がそそられたな。
店内には15分ほど待って、12:20
食感を渡し12:21
特製もよかったが、まずは正統派のシンプルなもので。
待つこと4分程度で着丼、並びはじめてからはトータルで20分12:25
ということでまずはスープから。
見た目からもあっさりしているが、他の出汁は何も感じないほど鶏のが効いて、なんとなく懐かしい味わいがする。
味も醤油ベースのシンプルな味わい。
食べた人の話を聞くと、味が濃いとかしょっぱいとかいう話があるが、そこまでではなかったかな。
シンプルな懐かしの醤油ラーメンという感じで、これはこれで美味しい。
麺は中細の細かく縮れた麺。
気持ち少し柔らかめかなとという気もするが、その方がまたより昔っぽくていいね。
具は、鶏のかしわ肉とメンマに薬味のネギ。
かしわ肉は歯応えがあり固いが、これが大事というか。
現地ではラーメンよりもこれを先に頼んでビールといっしょ食べ、締めにラーメンを食べたり、かしわをテイクアウトしたりと、笠岡といえばかしわなのだ。
特製の豚のチャーシューも気になったが、まずは現地に即した食べ方というか、正統派なのを食べたかった。
以前現地では食べたかしわは最高だったな。
このかしわは固いが、それをスルメではないが噛むことによってより味わい深くなる、そういう食べ物だと思う。
これはいずれ単品で出すんじゃないか、出さないとまずいんじゃないかな。
こちらのかしわもそれに近いクオリティで、なかなか味があり美味しい。
替玉を頼んだが、まずいわけではないが、やはり博多風の極細麺はちょっと違和感があるかな。
これはなくし、大盛をメニューに加えた方がいいのでは。

今回は正統派なメニューを食べたが、次回は特製とか今日はなかったごはんもののサイドメニューも食べたいところだな。
他のメニューもはじめるとのことだが、笠岡ラーメンの人気はどうなるかな？
他のメニューを食べる人もいると思うが、やはりこのコンセプトであるこのラーメンは、1番人気であってほしいな。