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「特製醤油」@くじら食堂bazar 三鷹店の写真ガッデム!コロナウイルス!
この日も乗務は無し…本気でバイトを探さなくてはいけないのか?まぁ落ち込んでても仕方ない。
気分転換に先日三鷹にオープンした「くじら食堂bazar」さんを初訪問といこう。

開店時間10分前到着でPP。後客多数。シャッターに描かれたくじらのイラストを見ながらのんびり待ちます。
定刻オープンで店内左手にある券売機で標題を選択しセルフのお水を持ってカウンターへ。
オープンしたてとあってとても清潔な店内。「笠岡系」は未食なので楽しみだ。

2杯ワンロットで約6分程で提供です。
芳しい鶏の香りがふわりと鼻腔を擽り、次に濃い琥珀色のスープに目を奪われます。
まずはスープから…丁寧に抽出した老鶏の出汁と、数種の醤油をブレンドしたというスープはキレがあり芳醇。残念なのは表層の脂がやや重く感じた事だろうか。個人的にかなりオイリーな印象を受けた。

麺は三河屋製麺の細縮れ麺。加水やや高めでムニっとした食感と強縮れの喉越しが楽しめる美味しい麺だね。

チャーシューは2種。老鶏をスライスした「かしわ」と豚肩ロース。
前者は硬めの食感ながらも鶏のしっかりした旨味があり、ロースのしっとりとしたジューシーさが対比的で面白い。
メンマは「くじら食堂」さんらしいコリコリとしたもの。青ネギと白髪ネギは薬味というよりしっかりとこの一杯を引き締めるアイテム。
味玉はハーフカットされたもので、ちょっとハード寄りだったかな。

初めていただく「笠岡系」の一杯を堪能して完食!
スープはやはりオイリーなのがネックになり半分程いただいてフィニッシュ。
まだメニューが「醤油」だけなのでこの先の展開も楽しみ。
改めてオープンおめでとうございます!

ご馳走様でした☆

蛇足:やっと明日からはお仕事。久しぶりだ(笑)

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
自分の仕事には今のとこ、コロナは関係ないけど
話題の新店に行けることは裏山です😍
自分は4月以降ですねo(^-^)oワクワク

確かに鶏エキスが重厚ですよね!
明日から生姜が始まるそうです。
ちょっと今から狙ってますー。

こんにちは
久しぶりのお仕事ですか、もう働きたくないんじゃ?笑
こちら気になってます、って言うか三鷹が気になります最近。
コロナのおかげで一斉休校、パートさんが軒並み休みで参ってます...

がく(休養中) | 2020年3月5日 15:10

こんにちは!

お仕事再開良かったですね😉 私は今出口の見えないトンネル内で日々悩み続けてますよ😓 どうなっちゃうんだろう…はありますがラーメン食べたい今日この頃は変わりありません😂

こんばんは!

開店10分前にポールとは、平日だからですかねェ〜
笠岡系はまだ未体験なんで、なにがなんでも追随を果たさなければ。

コロナの影響でお仕事大変のようですが、明日ご乗車出来てよかったですネ(^^)

今日、銀座に行ったのですが、やはりアジア系の方が少ないように思います。私の行ったラーメン屋は混んでいましたが…。話題の新店ですね。PPは恥ずかしいので、早く着いた時は、遠目から誰か並ぶのを待って、2番目を狙うタイプです。(笑)

カズオ | 2020年3月5日 20:09

こんばんは(*^^*)

普段は忙しくない方が良いのに、
仕事の有り難みを感じるこの頃😅
早く常時に戻りたい。
笠岡ラーメンって醤油オンリーだと思いますが、
此方では塩にチャレンジして欲しい🎵

としくん | 2020年3月5日 21:12

ノブさん,どうもです。
新型コロナウイルスでは仕事の予定は狂うし,麺活の予定は狂うし……。
特に麺活の方は泣きたいくらいでした。
(しっかりリカバリーしましたが。)
この1杯,私は逆にあの香ばしい油が魅力的でした。

RAMENOID | 2020年3月6日 04:37

コロナ騒動で予定が狂いますね。
仕事再開、何よりです。

この日の14時前に初訪問し醤油に。
美味しかったのですが、
同じくちょいとオイリーに感じました。
歳だなぁと(苦笑)

おゆ | 2020年3月6日 08:49

こんにちは!自分の勤めているお店も、コロナで滅茶苦茶暇です😢3月は予約がキャンセル続きで最近は電話がなるのが怖いです💦
くじらさんの方はもう少し騒ぎが落ち着いたら行ってみます!

ラジオ | 2020年3月6日 15:10

こんばんは!
活動が滞るかもみたいな事言っておきながらも、久しぶりに除いたらあちこち行ってらっしゃるではないですか!(笑)
笠岡ラーメンは渡なべさんでいただいたのみですが、老鶏のゴムみたいな歯応えがたまらなく好きでした。まるで鶏の旨味のジャーキーの様で酒飲みにはたまりませんよね。
それを目当てにこちらにもその内行こうかと思っております。

雨垂 伊砂 | 2020年3月6日 23:02

こんばんは!
老鶏・・良いですねぇ!食べたい(^^)

みずみず | 2020年3月6日 23:55

ノブさん、
客商売にはコロナ、厳しいですよね。
まあ多忙の時期もあったので、いい骨休めと思いましょう。そのうち収まりますよ。

まなけん | 2020年3月7日 02:53

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

もう仕事はどうなるか分からないので開き直ってます。
今日宿泊した温泉や今いるロープウェイ乗り場はめっちゃ混んでますよ。
外出自粛なんてどこ吹く風。
気にしない人は気にしないんでしょうね。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:08

とまそんさん、こんにちは☆

ナイスな情報ありがとうございます!
×マークが点いてたボタンも少しずつ解放されるようですね。
あの麺を他の味でも食べてみたいです。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:09

がくさん、こんにちは☆

バイトで使って下さい!
仕事ばかりして来たので仕事がなくなると焦りや不安感がハンパないです。
三鷹は行きたいお店がもう少しあるので攻略したら味噌のお店に行ってみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:11

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

今日までのお仕事が終わったら月末まで仕事がありません…。
公休と有給を合わせて半月位ずつお休みは出来ますがヤバいですね。
麺活する時間が増えたのはいいんですが節約しないとモロに収入に影響が出そうです。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:13

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、こんにちは☆

やはりコロナの影響と平日でこの日は雨だったのでPPだったのかもしれません。
その後はすぐ外待ちが出来ましたからタイミングもよかったのかも。
ややオイリーさが気になりましたが面白い一杯でしたね。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:16

カズオさん、こんにちは☆

大陸系の観光客は激減し観光業界はかなり痛手を負ってます。
ホテルは廃業、観光バスも軒並み営業停止…。
先の見えないコロナショックにうんざりです。
PPだと顔も覚えていただけるので嬉しい事もありますよー。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:22

としくんさん、こんにちは☆

それ賛成です!
くじら食堂さんなら上手く作られるんでしょうね。
ホントなら年間で第二の繁忙期のこの時期です。
桜が咲いても気分は全く晴れない事でしょう。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:24

RAMENOIDさん、こんにちは☆

残す直系の一杯を攻略出来ずに残念でしたね。
ホントに今回のコロナショックには参りました。
いつ収束するのか分からないので麺活位は楽しくいきたいですね。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:25

おゆさん、こんにちは☆

うーん…ニアミスでしたかぁ。残念。
私も寄る歳波のせいかオイリーさをより感じてしまいました。
味はとてもよかったので個人的にはもう少し抑えていただけると…。
仕事も今日で終わりです(T ^ T)

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:36

蒲公英さん、こんにちは☆

体重もすっかり元に戻ったので遠慮なく食べてます(笑)
ただ、前みたいな連食はしませんよー。
麺活を抑えて胃袋がかなり縮みました。
なるべく昼の麺活で夜は節制と思ってますがどうなる事やら…。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:38

みずみずさん、こんにちは☆

笠岡ラーメンは私も初めて食べました。
レアチャー全盛の今、この「かしわ」のチャーシューは面白いですね。
上手く作られてるといった印象でした。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 10:40

まなけんさん、こんにちは☆

今の会社に移籍したのは仕事量が多く稼げるからなんですよー。
なのでこの暇さは想像もしてませんでした。
骨休めを通り越して隠居してしまいそうです。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 12:18

ラジオさん、こんにちは☆

飲食業もかなりの打撃を受けてるようですね。
知り合いのお店もかなり暇になったと聞きました。
今、世界遺産の富岡製糸場にいますが見学者もかなり少ないです。
先の見通しが立たないのが可愛いですね。

ノブ(卒業) | 2020年3月7日 12:24

こんばんわ~

オイリーな事、書かれている方が多いですが個人的には気になりませんでしたねw
金曜日から生姜の提供も始まったようなので、また行きたいと思ってますよ~♪
しかし、仕事困りましたねw

バスの運転手 | 2020年3月8日 22:31

バスの運転手さん、おはようございます☆

バイトさせて下さい。
洗車でも掃除でもタイヤのローテーションでも何でもやります(笑)
ここのところ麺活速度を落としてたので余計オイリーに感じたのかもしれませんね。
生姜も始まったんですかー。
再訪は確定してるのでまた行ってみます!

ノブ(卒業) | 2020年3月9日 08:47