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「濃厚えびそば 950円」@えびそば 緋彩の写真3月1日(日)。
参った!これは美味かった!

新型肺炎の影響で、町はどこを歩いても閑散としてます。こんな日なら、行列のできるラーメン屋にも入れるかも♪と浅はかにも考え、昼前に伺いました。

ほんとに浅はかだった・・・。店内は満席+店内待ち4名様。その後も続々とやって来ます。この店の中は別世界でした・・・。
だけど気を取り直してチケット購入し、待つこと15分でカウンターに着席。そこから5分少々で着丼しました。

エスプーマって言うんですかね。泡系です。綺麗な麺顔。炙ったヤングコーンが目を引きます。それでは頂きましょう。

スープをひと口・・・。美味い!これは美味い!
エビです。濃厚な海老。エビ油だそうですが、実に強く、海老が飛び出してきます。
蘊蓄を読むと、ベースは豚と鶏、そして醤油とあります。だけどワタシの低性能な舌には、とにかく海老!な魚介スープに映ります。泡の下のスープが、透明なオレンジ色をしているのも印象的。

麺は柔らか~。長方形断面の、まるで蕎麦のような食感。赤ちゃんの柔肌のように、プニプニしていて優しい麺です。これまた美味い♪

チャーシューは、低温調理の鶏と豚が1枚ずつ。特に豚は、プルっプルでトロトロ。何口かに分けて、セコいけど少しずつ頂きます。

あっという間に完食。そして拝むようにして完飲。これは美味かった。特にスープは絶品と思いました(個人的にどストライク)。基本的にエビのラーメンは好きですが、その中でもかなり上位かな。
是非また来ます。ご馳走様でした。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

こんにちは
見るからに美味しそう。
海老の香りが閉じ込められるんですかね。
そっちの方は泡系が目に付きますよね。
関東じゃ流行りませんから文化の違いなんでしょうね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年3月15日 12:57

おおおーー高得点ですね!
こんなに唸る感じなんて是非試してみたいんすが、甲殻類アレルギーだから
海老や蟹ラーメンは危ないんすよ…。でも、食べたいなぁ。

スージーのなのなQ | 2020年3月15日 13:07

並ぶ麺屋、ウイルス騒ぎはラヲタにはチャンスにしか見えないです!
おや!混ぜてないですのね!アワアワな白湯スープ!これは珍しい!

虚無 Becky! | 2020年3月15日 13:54

あらチャンさんこんにちは。
あらそうなんですか。泡系はこの辺の流行りだったなんて。
そんなら堪能しなくちゃいけませんね(^^)

あたと_13号 | 2020年3月15日 16:49

スージーさんこんにちは。
これは失礼しました(^_^;)
だけど美味かったです。匂いだけでもお届けしたい・・・。

あたと_13号 | 2020年3月15日 16:50

Beckyさんこんにちは。
最近、汁ありにも目がないのですよ(^^)w
泡アワな白湯、確かにこの辺ではよく目にしますw

あたと_13号 | 2020年3月15日 16:52

こんにちは❗
おっ大台越えのかなりどストライク立ったようで良かったですね。
他のレビューもお一人以外はかなり高得点で関東にあったら、海老好きとしては絶対行ってるお店ですね👍

川崎のタッツー | 2020年3月15日 17:37

こんばんは
こちらも、色々なSNSで気になってました
間違いなく美味しいのでしょう

そうくん | 2020年3月15日 18:36

こんにちは!
おお〜かなりの高得点でスープ完飲とは相当おいしかったんですね。
お洒落なラーメンかと思いきや、味もちゃんとした一品ですな、食べてみたいです!

まみ909 | 2020年3月15日 18:52

タッツーさんこんばんは。
連日、行列が絶えないお店なんです。
このエリアにあってくれてありがとうです(^^)!

あたと_13号 | 2020年3月15日 19:24

そうくんさんこんばんは。
気になって下さい(^^)!確かに美味いですよw

あたと_13号 | 2020年3月15日 19:25

こんばんは。
大台出ましたね!
細かーい泡が美味しそう。

てる氏 投薬中 | 2020年3月15日 19:25

まみ909さんこんばんは。
お洒落だけど美味い、実に貴重なラーメンでした(^^)!
次は行列を避けて、平日の夕方にでも行ってみようかな!

あたと_13号 | 2020年3月15日 19:27

トンゴさんこんばんは。
関東には泡系って少ないんですってね。
こちらでは最近よく見ます。確かに美味いですよ。

あたと_13号 | 2020年3月15日 19:28

こんばんは!
そうなんですよ〜!なんとなく閑散としてる気がするのですがm、麺屋さんだけは、並んでるんですよね!不思議です(^^)

みずみず | 2020年3月15日 21:52

みずみずさんこんばんは。
はっはー(^^)!皆さん同じ感覚ですね!
なんでオレが行く店だけ混んでるんだろう???

あたと_13号 | 2020年3月15日 23:19

こんにちは
泡ですか、僕も好きです泡姫系。
ウイルスなんてラヲタには関係ないという事が、昨日オープンの新店で良く分かりましたよ。
あんなイナバの物置にも乗れないくらいの人数が集まるなんて(笑)

がく(休養中) | 2020年3月16日 14:46

コンポタみたいな見た目で味はエビ!!!
想像できない!食べてみたい!

LISAmoREEDUS(半麺) | 2020年3月16日 17:59

がくさんこんばんは。
イナバの物置ね(^^)あれは感染するわ笑
それでも無事なあなたは、研究所で検査が必要です♪

あたと_13号 | 2020年3月16日 22:46

moさんこんばんは。
食って下さい(^^)愛知で待ってますよ~♪

あたと_13号 | 2020年3月16日 22:47