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「辛痺味噌ラーメン」@麺屋 誉の写真平日の夜に訪問。並びはなくすぐに着席。標題とよだれ鶏を肴にハートランドで先ずは喉を潤します。
店主さんが気を効かせてくれてラーメンのタイミングを聞いてくれました。なかなか、接客も良く気持ちのいい店です。
さて、程なくしてラーメンが着丼。辛さは10段階から選べたので真ん中の5で注文。
さて、先ずはスープから。辛さよりも痺れが強いもので、熱々のスープなので舌が麻痺してしまい、いまいち味が分からない。麺は平打ちの中太麺でスープとの相性がいいもの。しかし、終始舌が麻痺していて味の評価が出来ずでした。店主さんの対応がよかったので再チャレンジしてみたいと思います。次は普通の味噌ラーメンにしてみようかな。
ご馳走さまでした。

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