2月17日(月)

お仕事ぶっ通しの2週目スタート、体は平気でも気分的にお疲れです。
職場から近く、帰りも自宅まで近い所へしか行く気にならず。
近場で未訪のお店「佐野ラーメン しばちゃん」さんを目指すも、なんと昨年12月30日で閉店してしまってました...ｶﾞﾋﾞ━━(ﾟДﾟ;)━━ﾝ!
県内で貴重な佐野ラーメンのお店が閉店した事にショックです、早く伺っておくべきでした…
仕方がないのでそこから近い所でリカバリー、以前発見して気になっていた「しびから屋」さんへ伺いました。
20時過ぎに現地到着、コイパは近くに幾つかあります。
お店隣にあるドコモショップとデニーズに提携しているナビパークは40分200円、21時以降は60分100円。
その向かいにあるカラオケ館とマルエツとファミリーカット提携しているタイムズは30分220円、どちらも施設利用でサービスがあります。
ちょっとだけ離れますが、お店からデニーズを越えた先に京葉銀行があり、そこに併設されているナビパークがあります。
そちらは22時迄が30分100円で、22時以降が60分100円でした。
ギリギリ間に合いそうなのでこちらにピットイン、お店までは約150mで徒歩2分ほどで到着です。

入店して左にある券売機で食券購入、流石に「しびから」と名が付くだけありメニューは担々麺が中心ですね。
汁無し担々麺セット1000円をポチッと、空いているカウンター席に座り食券を提出します。
セットはご飯物が付きます、「麻婆丼」か「しびから丼」から選べるとの事で「麻婆丼」をチョイス。
さらに「シビ」れと「カラ」さが選べます、貼り出してある表を見ると［抜き・控えめ・普通・増し］の4段階。
初訪なのでレベル感が分かりませんが、痺れも辛いのも好きな方なので、「シビ」れ増し「カラ」さ増しでお願いしました。
店主さんのワンオペ、ハットを被った個性的な風貌で『マスター』という言葉が似合います。
ノーゲストで後客さんも無くちょっと寂しい客入り、開店して一年程の様なのでまだ認知不足なのでしょうか。
お冷は卓上にコップとウォーターピッチャーがありセルフ、卓上アイテムは後入れ唐辛子が置いてありあます。
さらに高台の中央角部分に調味料コーナーがあります、各種ラベルが貼ってあります。
酢・荒コショウ・そると・マスターブレンドたばすこ・ラベル無しの黒い物体…
黒い物体の正体をマスターが教えてくれました、自家製のマー油との事です。
このマー油、ラー油を作る際に失敗した物を転用して出来た物だとか、タバスコなども自家製との事です。
店内にはお酒も数多く置かれています、バーボン・テネシー・スコッチなどのウイスキーからウォッカなんかも置いてありました。
カウンター中央にはチュッパチャプスのツリーが置かれています、販売してくれるならTさんやPさんも安心ですね(笑)
少しして、麻婆丼はこれから作るとの案内があり、綺麗に盛り付けられた一杯が先に到着致しました。

撮影してよく混ぜてから頂きます。
タレはそれほど多くは無くまさに汁無し、花椒の香りが堪りませんね(＾~＾♪
胡麻の風味を確り感じます、この芝麻醤も自家製でしょうか？
"シビ"も"カラ"も増しにしましたが、どちらもそれほどでは無くやや控えめ。
辛さよりは痺れの方が強めですね、"シビ"が先で"カラ"が後に来る店名がしっくりきます。

麺は丸い太ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
もっちりムチムチした食感で確りコシがあります、シビカラに負けない食べ応えのある麺です。
麺量は体感で200g弱でしょうか、弾力があり美味しい麺です。

具材は挽き肉、玉葱、水菜、大根、糸唐辛子。
挽き肉は確り量もあり良いですね、水菜や大根はサラダの様な感じで清涼感があります。
玉葱は大きめなカットで存在感が大きいです、ザクッとシャリっとでやや辛味がありこのタレにぴったりです。

遅れて麻婆丼の到着です、どんぶりでは無いですが麻婆豆腐も確り載った一品です。
「良かったら...」と野沢菜漬けを出してくれました、「地元ではこれで食べるんです」と醤油と七味まで、信州のご出身でしょうか。
撮影してこちらも頂きます、挽き肉に豆腐と刻み葱の構成、こちらも"カラ"より"シビ"ですね。
普段家で食べる丸美屋さんやCook Do®の様な味とは違いややあっさりした感じ、こちらも花椒の良い香りです。
辛さが控えめなので卓上の後入れ唐辛子をにフリフリフリフリフリフリフリフリ。
良いですね〜痺れも辛さもパワーアップ、額と鼻の頭にジワジワ汗が滲んできます。
麺の方にも卓上の後入れ唐辛子をにフリフリフリフリフリフリフリフリ、もう少しフリフリ。
高台の自家製タバスコを垂らしてみたり、胡椒を一振りしたりしながらさらに味変を楽しみます。
野沢菜漬けも醤油を垂らし七味を一振り、しゃきしゃきで美味しいですねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
ズボッとパクッと固形物完食、タレが余って勿体無いのでライス追加で食べようかな...
食券を購入...と思ったら、「追い飯で良ければありますよ」とマスターから嬉しいお言葉が、ご飯物とセットなのに追い飯も付けてもらえるなんてヽ(´▽｀)/ﾊﾞﾝｻﾞｲ
追い飯をお願いしてドボン、ぐちゃぐちゃに混ぜて頂きます。
最後にマー油をかけて頂きます、ニンニクの香りはやっぱり最高、ニンニクジャンキーなので(笑)
パクパク喰らって完食、ご馳走様をしてお店を後に。
美味しいシビカラの一杯でした、丼に追い飯まで食べたのでお腹も満足です、これだけ食べて1000円なのはお得ですね～
気さくで感じ良いマスターは腰も低く接客は丁寧、居心地も良く近所に住んでいたらお酒を飲みながら長居してしましそうな雰囲気でした。
この通りは車の通りは激しく常に渋滞している通りなのですが、人気のお店があまりありません。
車は通るけど人が流れないのか、それとも渋滞が問題なのか、理由は分かりませんがこれだけの通りなのでもう少し人気のあるお店があっても良い様な気がするのですが...

是非とも地元のお客さんが集う良店になって頂きたいですね、ご馳走様でした。