●2020年2月17日(月)曇 12:27訪問 13:07着膳。

●2020年45杯目(2月22杯目)の麺研究です。

●今日の昼は、沖縄県那覇市字鏡水150 那覇空港国内線ターミナルビル 4Fにある『どんぶりの店 志貴』さんへ2人で初訪問をしました。

●店内は、全てテーブル席で、左側に中央にあるテーブル席へ案内されました。

●店員は、女性3人と男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、沖縄の名物【ソーキそば(並盛)880円】と【おつまみ3点盛ビールセット1,180円】と【ふーチャンプルー(単品)830円】を注文して、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店内は、沖縄の三味線のBGMが流れていて落ち着いた感じがしました。

●オリオンビールは、沖縄のビールで癖がなくて飲みやすくて美味しかったです。

●おつまみ3点盛ビールセットは、「オリオンビール」と「塩チャーシュー」「ゴーヤ」「島豆腐」がセットで大変お得で美味しかったです。

●ふーチャンプルーは、麩、玉子、玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、スパム等が入っていてヘルシーでお酒との相性が良くて美味しかったです。

●ソーキそばには、ソーキ、薩摩揚げ、紅生姜、青ネギ、玉子焼きが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、ラーメンとうどんの麺を足して2で割ったような食感の麺で量が適量に感じました。

●スープは、出汁がきいてた薄味の醤油スープでした。味の濃さが物足りなかったですが、このスープなら健康を維持できるように感じました。

●追加で「泡盛(1合)700円」を頂きました。

●飲み屋さんではないため、氷とお水のセットが無料でした。

●泡盛(1合)は、水割りで頂いたのでビールと異なり、水で割り5杯位を飲むことがでたので大変お得な感じがして美味しかったです。

●沖縄の美味しい料理と美味しい泡盛が堪能できたので来年も、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★