Dr.KOTOさん、おはようございます！

まさに「和歌山の中華そば！」らしいビジュアルの一杯ですね♪
都内だと和歌山ラーメンのブームって過ぎ去ってしまいましたが、残っていてほしいご当地ラーメンです(^^)

つちのこ | 2020年2月27日 10:15

どもども＾＾
和歌山編はすごく面白いですね（いや、いつも楽しいですけどもねｗ）
瀬戸内の食文化は自分も独特な気がします。

はぐれメタボ | 2020年2月28日 20:29

地元ならではのトラディショナルがある地域は良いですね。
凝った新しい味も良いんですが、新しい味を作れる人は、得てして古き良き味を知っていて、それを踏まえた知識と技術を元に、卓抜した発想力とセンスをフル回転させているものです。ごく稀に天才が居ますが、料理に限らず、多くの技術者はこうした基礎を大切にしています。ならば、食べる側もそうであった方が、より多角的な視点と感性で楽しめるのではと思うんですよね。

Dr.KOTO | 2020年2月29日 13:36

こんばんは！

本場😍和歌山裏山でございます♫ 最近ラーショ巡りで、比較的濃ゆい味わいが好きになって来た感があります😉

いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年2月29日 19:10

ラーショは家系と言う突然変異の母体です、アレを知らずして家系ラーメンを語るのはあり得ないし、知っていればその分、家系を食べた時に逡巡するものがあると思いますぜ。
ライフワーク的に楽しまれているようで大変羨ましい。フットワークと行動域の広さに脱帽です。

Dr.KOTO | 2020年3月1日 04:52

日帰りで三杯とは楽しめましたね～♪

店名のアロチは、そういう事なんですね？
自分も、いつか本場で食べてみたいです♪

バスの運転手 | 2020年3月1日 14:35

飲み屋のｵｻｰﾝｽﾞから収集した情報やけん、間違いありません。
昼間から結構な勢いで飲んでいたのに、たぶん夜はアロチ行くんでしょうね、あの先輩方…ｗ

Dr.KOTO | 2020年3月2日 08:01