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ブックマークにしばらくキープしておいたお店に初訪問。大久保駅南口から徒歩2分のなかなかの好立地。TRYラーメン大賞「みそ部門8位」の実力店、店主は、目黒のかずや出身。券売機で食券を購入し、ちょっとイス高のカウンター席に着席。店主1人のワンオペ、6分程で着丼。まずはスープをゴクリ。芳醇な甘味があるミソスープ。動物系と魚介系のWスープをベースに、徳島の御膳味噌等を加え仕上げています。また飲みたくやみつきになる旨さ。麺も味噌ラーメンに多い極太麺ではなく、ストレート中細麺。この組み合わせは、なかなかお目にかかれず、新発見、変わっていてとっても美味しいです。揚げネギと黒ゴマ、さらには豚モモ肉チャーシューもいい感じで美味。初体験の味噌ラーメンに遭遇できました。支那そば・ワンタンメンも気になりますが、次回の楽しみにします。ご馳走様でした。
コジスト
ヤマタカ
けＮぢ
mocopapa
takesix
ラーメントミー
TRYラーメン大賞「みそ部門8位」の実力店、店主は、目黒のかずや出身。
券売機で食券を購入し、ちょっとイス高のカウンター席に着席。
店主1人のワンオペ、6分程で着丼。
まずはスープをゴクリ。芳醇な甘味があるミソスープ。動物系と魚介系のWスープをベースに、徳島の御膳味噌等を加え仕上げています。また飲みたくやみつきになる旨さ。
麺も味噌ラーメンに多い極太麺ではなく、ストレート中細麺。この組み合わせは、なかなかお目にかかれず、新発見、変わっていてとっても美味しいです。
揚げネギと黒ゴマ、さらには豚モモ肉チャーシューもいい感じで美味。
初体験の味噌ラーメンに遭遇できました。
支那そば・ワンタンメンも気になりますが、次回の楽しみにします。
ご馳走様でした。