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こちらの自家製麺は本当に美味い。所沢はおろか東京都内でもあまりお目にかかれないでしょう。食感もっちもち、かつ小麦の香りが鼻腔を擽ります。その麺をさらに引き立てる炸醤。挽肉、ザーサイ、落花生、青ネギ、調味料には山椒油でしょうか。食べ進むうちにしっとりと汗が滲み出て参ります。所沢も多数のらーめん屋さんがしのぎを削っておりますが、新ジャンルを開拓したお店です。青シソ餃子も手作りでしその香り。ビールは残念ながら小瓶ですが、青島、シンファ、サイゴンなど多彩はアジアンテイストを取り揃えています。以前の坦々麺も美味しかったのですが、それは兄弟店にお任せして。開店したてですので、麺の種類も少ないのですが、いずれ増やす予定だそうです。楽しみに通ってみましょう。
まあたこうた
バスの運転手
マスター
ビール牛（うし）
こちらの自家製麺は本当に美味い。所沢はおろか東京都内でもあまりお目にかかれないでしょう。食感もっちもち、かつ小麦の香りが鼻腔を擽ります。その麺をさらに引き立てる炸醤。挽肉、ザーサイ、落花生、青ネギ、調味料には山椒油でしょうか。食べ進むうちにしっとりと汗が滲み出て参ります。所沢も多数のらーめん屋さんがしのぎを削っておりますが、新ジャンルを開拓したお店です。青シソ餃子も手作りでしその香り。ビールは残念ながら小瓶ですが、青島、シンファ、サイゴンなど多彩はアジアンテイストを取り揃えています。以前の坦々麺も美味しかったのですが、それは兄弟店にお任せして。開店したてですので、麺の種類も少ないのですが、いずれ増やす予定だそうです。楽しみに通ってみましょう。