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「ラーメン(麺半分ニンニク少し、ヤサイアブラ)」@ラーメン二郎 亀戸店の写真Show me your way, J.BOY。このキレッキレな醤油の甘辛感。豚がら、豚肉、背脂が奏でる奇跡の渾然一体、例の調味料もガチで躍動し、ひと口目から全速力で旨い。アブラ多めで舌先がマスクされるのに、何でこんな旨いのよ。
安定の太麺、逞しい強力粉の息吹が荒々しいダイナミズムを醸し出し、元気溌剌、グルテン中毒まっしぐら。啜るんじゃない、頬張るんだ。スープとアブラを目一杯絡め、ニンニクを挟んで大口で貪り食う。周りの目は気にするな。
茹であげ、蒸らして完成させる大量のヤサイ。食感がギリギリで失われず、自然な甘みが楽しめる最高の仕上がり。麺と共に、スープと共に。最高だ。
常に安定したレベルの品物を、意外と丁寧な調理で迅速に提供する。シフト制で休日もしっかり確保。店主は知っている、人と人が店を作り上げる事を。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 59件

コメント

一番のダシはご店主の「お人柄」ってヤツですな^^
麺半分できるのが分かってガゼン優先度あがりました。
最近、ノーマルJ系食切るのが苦痛になって来ちゃって。
でも、食いたいのですよ・・・(>_<)

なべ | 2020年2月8日 08:05

おはようございます。
なんと美味しそうな写真!朝から飯テロされてしまいました(笑)

poti | 2020年2月8日 08:42

こんにちは
豚が美味そうですぜ!
店主さん良い人なんですね(^^)

がく(休養中) | 2020年2月8日 13:41

こんにちは。

直系うらやましいです・・・。
ここの剛麺でグルテン中毒になりに行きたいw

pvs aka duff | 2020年2月8日 16:45

食べられないのに大を頼もうとする無茶とか、路駐への厳しい対応、そこに店主の強面が関与してくるので、まあまあ二郎らしい緊張感が漂っているような気もしますが、スタッフ間の会話が多く笑顔も垣間見られ、全員がしっかり休みを取得して健康な営業を実現している点などから、客云々より先ずはスタッフありき、地盤固めあってのサービス提供と言う、基本中の基本を愚直に踏襲するスタンスが垣間見えます。
ちなみに現店主がこのお店引き継いだ直後は一時期ガラガラ、味がダメダメで全然行く気にならなかったんですが、いつの間にか今の繁盛が戻って来ていました。挫折と研究の日々を経ていますので、今後もっと良いお店に成長してゆくのではと想像しています。

Dr.KOTO | 2020年2月9日 15:24

こんばんわ~

ホントは去年中に行くつもりだったんですが、いろいろ予定が狂ってw
今年こそ初訪問を果たしたいです。
ただ、九州ツアーで人生マックスな体重になってズボンがキツくて落ち着いたらです!

バスの運転手 | 2020年2月9日 21:36

ばってん、こんなとこ来ちゃったらもう何も腹に入らんですよ! w

Dr.KOTO | 2020年2月10日 13:54