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限定の津軽味噌狙いで伺いました。行列時は、最初に店内で食券を購入し、名前と人数を記載して店員さんに食券を渡し、フードコートでお馴染みのワンタッチコールを持って車で待つシステムになりました。津軽味噌のスープは、醤油と同じ地鶏と豚の清湯ですが、津軽味噌など5種類の味噌やりんごや野菜などのペーストで白湯のようなまろやかで旨味があるスープ。青森県産山崎ポークのレアと火を入れたチャーシュー、鶏チャーシュー、極太メンマ、花椒などを感じる自家製辣油で和えられたスパイシーな豆もやし、自家製辣油、青ネギがトッピング。自家製の細ストレート麺はつるつるとしてコシもある、稲庭うどんの雰囲気に似た食感。癖になる味わいです。また、食べたいです。
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さぴお
津軽味噌のスープは、醤油と同じ地鶏と豚の清湯ですが、津軽味噌など5種類の味噌やりんごや野菜などのペーストで白湯のようなまろやかで旨味があるスープ。青森県産山崎ポークのレアと火を入れたチャーシュー、鶏チャーシュー、極太メンマ、花椒などを感じる自家製辣油で和えられたスパイシーな豆もやし、自家製辣油、青ネギがトッピング。自家製の細ストレート麺はつるつるとしてコシもある、稲庭うどんの雰囲気に似た食感。癖になる味わいです。また、食べたいです。