この日はお上りさん…
いつものように上野で軽く引っかけ、お散歩がてらにお邪魔したのはコチラ『ウミノチカラ』さん♪
入店してみますと開店間もない時間帯とあってか先客は１名。お若い男性店員さん２名に迎えられ、先ずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは真鯛と鯖だしの二本柱に各種トッピングといったバリエーション。
この日は限定で『牡蠣らーめん』が提供されておりましたが、初志を貫き『鯖だしらーめん』のボタンをプッシュ！

非常にクリアなスープは鯖の出汁がやんわり主張し、油分は控えめで非常にあっさりとした飲み口。鯖節が混ざる事により鯖感はアップするものの、旨味やコク・さらには醤油感も控えめなので全体的にぼやけた印象は否めず、レンゲの動きが徐々にスローダウン。

麺はカネジン食品謹製とされる細ストレート麺。茹で具合はやや硬めに仕上げられ、スープとの相性に不満はなし。

チャーシューは低温調理が施された肩ロースタイプが１枚。味入れは控えめで遠くに獣臭を感じましたが許容範囲。
その他の具材は小松菜に薬味ネギのみと非常にシンプルな構成。

いや～、美味しかったです。
ただ鯖がもう少し攻めて来るのかと勝手に予想しておりましたが、見事に期待を裏切られ少々肩透かし。
やはり『真鯛らーめん』が売りだったのでしょうかね。

ご馳走様でした。