12/21(土) 16:30頃訪問。
昨日の↓を見て、思わず訪問。
★麺の匠「余韻が残るつけ麺」
https://www2.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=001&date=2019-12-20&ch=10&eid=28706&f=etc …
勢い余って特大盛(750g)を注文。無理言ってすみませんm(__)m
ちなみに、150g/100円で麺まし可能とのこと。

スープ：昼の部の中濃タイプ。まずは一口、やはり間違いない！魚介系風味が前面にきて、動物系の旨みがその後ぐっときます。そのバランスがよく、旨み十分。トロっとしていて、麺との絡みもいい。
麺：自家製太麺。もちっとして弾力があり、小麦の風味がいい。特大盛750gだけあって、この麺の旨さを堪能できました。いつものように、辛味と黒七味の組合せを楽しみ、美味しく完食。もう少し食べられそうですが、さすがに自粛(^-^;
具材：チャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、のりm(__)m、味玉m(__)m。一つ一つきちんと美味しいです。個人的には、ネギの風味と食感がいいですね。

スープと辛味をおかわり、最後に柚子入りのスープ割を楽しんでいると、まさに「余韻が残るつけ麺」
とても美味しかったです、ごちそうさまでした。