汁なし坦々や台湾まぜ以外でも～。

はい、関内ラーメン横丁宣伝本部長うがです！
今回はほうきばしのこんなメニュー。
とにかく汁なし担々麺のイメージが強いこちらですが
こちらの支店ではこういった辛くないメニューも。


「潮あさりバターらーめん」
潮あさりらーめんに有料でバターをプラスしたメニュー。


【スープ】
透明な魚介系スープ。ふわりと貝の風味が抜けていく優しいスープ。塩味も穏やか。
貝系のスープは強めに貝味を押し出す店が多いので、差別化ができるじんわり型。
ただ、このままだと少し物足りなさを感じるのですが、この後のバターで満足度を補充。

【麺&具】
麺は中細ストレート。豚骨系の麺よりも一回り太いくらい。有料で替え玉ができます。
具はチャーシュー、あさり剥き身、岩海苔、ナルト、メンマ、青菜、薬味ネギなど。
バターは有料ですが、スープを補強する大事なアイテムなので必ず増した方が良いです。

【全体】
あさり×バターの鉄板的な味内容。強い惹きはないながら穏やかな旨味の続く食展開。
これはどんなにイヤミな人(私のようなｗ)が食べても美味しいと評する一杯でしょう。
気になる点は全体的に淡いところ。塩気をもう少し立たせると貝感が際立つ。と私は思います。
しかし、汁なし坦々メインの店がこのレベルの魚介系を常設させるとかなり強い！

各店舗が頑張って客足にアプローチしているので、おおもとの公式！もっと宣伝頑張ってください！
ラー博を食うくらいの勢いがなくではダメですよ！