12/5(木)14:00頃 再訪。

外待ち10名に接続、前に並んでいる方が食券買って戻って来たら店舗内の券売機にて先に食券を購入して元の位置に戻ります。
折角なので一番高いヤツを…1730円でした^^

途中食券を先に回収され、10分ほどで店内カウンター席へ御案内です。

着席後8分ほどで飯田店主の手により着丼です。

丁寧に具材の説明を受けてから､先ずはスープを一口…
ん〜､旨〜いっ♪^^
程好い鶏油のコクに丸鶏・豚肉・鶏&豚ガラの旨味がバランス良く融合した、醤油のカエシも円やかで芳醇な大変美味しい醤油スープです。
思わず唸ってしまいました^^;

数種の小麦をブレンドしていると言う自家製ストーレート細麺は僅かに柔めのムニプツッとした歯応えで、しなやかでシルキーな啜り心地の小麦がシッカリ香る大変美味しい麺です。

ロースチャーは柔らかで肉質良く、バラチャーはプルンとした脂身が上品な甘さ、わんたんは鶏&豚餡大きめで皮シッカリタイプのもの、風味良い上質な海苔に短冊メンマ数枚はシャクシャク食感で、何れも秀逸な具材達でした。

ジックリと味わいながら食べ進め、最後は両手で丼を持ち上げ完食・完飲です。

自分的にはド・ストライクの大変美味しい感動的な一杯でした^^

ごちそうさまでしたぁ〜♪