柏公設市場に来ています。

買物を終えて関連棟の前に置いた車に戻ってきます。目の前に見慣れぬ暖簾を下げた新店が目に入ります。白い小さ目の暖簾に小さな文字で白川屋。もしや、白河ラーメンの店？それとも店主の名前が白河とか？

とりあえず新店ですから食べていきましょう。

以前は何屋だったのかなあ。ジブンが気に入っていたあの店かもしれない。撤退しちゃったんだ。店内はスペースフルでがらんとしてます。テーブル席よりも、カウンター席中心。

店はラーメンしか置いてないラーメン屋でした。市場では流れ星に次ぐ二軒目ですね。メニューは中華そばとチャーシュー麺の２種類。白河ラーメンかどうか、ワンタンメンがないのでこの時点では判断できませんが、もし本当に白河ラーメンだったときに後悔しないようにチャーシューメンでいきます。

＊チャーシューメン（９５０円）

しばし待って配膳されます。おおおおお、この麺相は紛れもなく白河ラーメンです。先日、白河、矢吹、須賀川、塙で白河ラーメンを食べてきた男ですから本物か偽物かはすぐ分かります。

スープ、感動的な旨さです。地元白河ラーメンの中でも上位と思われるクオリティ。このスープが柏で飲めるなんてそんな時代が来ましたか。動物系のコクと醤油のキレ。たっぷりな量で熱々。合格。

麺は白河独特のピロピロ麺。旨いですけど、スープのクオリティと比べれば麺はまだまだ上位にいけるはず。ジブンの好みではあと４０秒くらい早くあげた方がインパクトが出るような印象。白河の三森製麺で買ってきた麺をジブンで上げた方がずっとうまいと思いました。

チャーシューは納得の満足。白河では同じようなチャーシューを何軒かで食べてます。旨し。。

メンマ、なると、青菜、のりは標準。いやあ、いい白河ラーメンでした。白河で修業した？訊いてみます。

ご本人は矢吹町の出身で左吉に行ったと話すとご存知でした。修行先はもう今は店がない白川屋。ジブンも名前は聞いたことがある伝説の店です。そのＤＮＡがここでひっそり店をやっているんですね。

応援がてら定期訪問しましょ。ワンタンメンを始めるようにお願いしてきました。