kamepi-
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コメント
どもです。
辛味噌出来たんだ❕
早速行きますo(^-^)oﾜｸﾜｸ
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年11月29日 07:05おはようございます
醤油、味噌共に麺も違うし食べ比べも
出来て良かったですね！
この油もかなり気になりますね〜
茶漬けは間違いなく正義ですね！
キング | 2019年11月29日 07:43こんにちは。
どことなく下町っぽさを感じる一杯ですね。
味玉グルさんなのでどうしても味玉に目がゆきます。
追記:明日から色塗りフィナーレツアーに出かけます。
glucose | 2019年11月29日 08:59↑グルさんの行先予定。
先日の埼玉遠足で聞きましたよ。
ナイショですが（笑）
此方。中々好評ですね。
職場に割と近いのでそのうちに。
おゆ | 2019年11月29日 12:23こんにちは～
こちら気になってブックしております。
錦糸町・亀戸方面へ行く際に狙ってみます♪
銀あんどプー | 2019年11月29日 13:47こんにちは
美味しそうなチャーシューですが抜け気味でしたか。
中々良さそうなんでブックしておきました(^^)
がく(休養中) | 2019年11月29日 14:30こんにちは。
こういうシンプルな中華そばとライスをあまり組み合わせることないんですが、合うんですね！これからライスを頼むことが増えてしまうかもしれません（笑）
poti | 2019年11月29日 16:32こんばんは！
オーソドックスな良いらーめんですね‼️😉…と思ったら都内でしたか😅 ちょっとチャーシューが気になりますので、憶えておきます‼️☝️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年11月29日 20:09こんばんは(*^^*)
そういえば、すっかり忘れてました。
味玉はこうしてカットしてくれると、
映えていいですな～
としくん | 2019年11月29日 20:51こんにちは。
なかなか良さそうなお店ですね。
新っていう店名も個人的に好きです。
自分も行ったら、味玉つけてみます。
ももも | 2019年11月30日 00:17kamepi-さん，どうもです。
ここはちょっと気になってました。
比較的行きやすい場所なのでそのうち行ってみます。
RAMENOID | 2019年11月30日 05:58こんにちは
最近東京も良く回られてますね～。
チャーシューが惜しくも後半のスープが良さそうですね(*^^*)
塩対応 | 2019年11月30日 15:50具まで含めて全ての完成度が高いな、と思いました。
何気にご飯も美味しかったですね。自家製辣油の唐辛子部分を掛けて、食べるラー油的な食べ方を試してみたんですが、唐辛子の辛さと独特の甘みが感じられて、大変満足感が高かったです。
Dr.KOTO | 2019年11月30日 17:38あら・・・
ボクは此処、ダメでしたが、
ソコソコ入ってるんですね。
ヨカッタ良かった・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年12月1日 17:36
御徒町で買物した後のランチで訪問。
今年5月オープンした新店で店主さんは「与ろゐ屋」出身だそうだ。
店内はこじんまりとして厨房を囲むL型カウンター11席。大陸系な感じの方が切盛り。この人が店主さんか。先客２名、後客6名と昼時とあって客入りは良い。
券売機で味玉らーめんの食券を購入。ランチサービスの半ライスも付けてもらう。
正面カウンター席で待つと5分ほどで丼が登場。
スープは清湯醤油。カツオ感強め魚介が前面に主張し動物系の旨味も十分。油はやや多めで初動はオイリーだが中盤以降は旨味が湧き上がってくるようにどんどん良くなり嵌った。蘊蓄によると鶏ガラ、豚骨をベースに煮干し、鰹節、昆布、野菜を炊いているそうだ。
麺は浅草開化楼製の細縮れ麺。シコシコとしてスープと良く絡み旨い。量は140ｇくらいだろうか。
具はチャーシュー、味玉、メンマ、柚子、海苔、ネギ。チャーシューは大判１枚。柔らかいが味は抜け気味で惜しい。味玉は味確りで半熟加減も良く美味しい。メンマは材木状でシャキシャキと良好。柚子は良い香りで特に終盤スープにアクセントを加えてくれた。
〆は残りスープをご飯にかけて茶づけを楽しむ。スープとご飯との相性も抜群でとても旨い。
なおあ、カミさんの辛味噌ラーメンは開化楼の中太麺。あまり味噌っぽくなくスッキリとした味わいだが此方も旨かった。
満腹・満足で完食。ご馳走様でした。