宮古島出張の代休を取り、連れのリクエストで飯能のムーミンバレーパークへ。
人気キャラクター総出のショーやムーミン屋敷のガイドツアーを楽しんだり偶然出くわした気まぐれスナフキンと記念撮影したりと、終日タップリ癒やされたようです(^^)
その後、交換条件の夜ラーすることに。
パーク内に位置する有名系列店はコスパが悪いようなので回避し、帰宅途中のコチラを初訪問します。

17時40分頃到着すると、先客は1名。
券売機の前で平日夜のみのまぜそばと迷った挙げ句、選んだのは限定のゆず香る牡蠣塩そば。
一緒に、お店の方オススメの茶漬けセットもポチッとします。
連れも、同じものを選択。

丁寧に調理されているのか思った以上に提供まで時間がかかり、20分くらいで着丼。
写真を撮って、いただきマース！

スープは、軽く白濁した清湯系。
先日食された彼の方のヒアリングによると、動物系は未使用とのことです。
メニュー名からするとユズも効かせているようですが、今回はあまり感じられません。
表面に浮かんだ油も含め広島産牡蠣が全開。
もう、美味いとしかいいようがないですヨ(^^)/~~~

麺は細めのストレートで、量は150g。
三河屋製麺から取り寄せていて、加水率はかなり高めです。
コシがしっかりとしていながらツルモチの食感で、スープとの相性も申し分なし♪

具は刻みネギ，糸唐辛子，三つ葉，メンマ，岩ノリに牡蠣。
スープと同じく、アニマルオフの構成です。
穂先状のメンマは、久々に巡り合う極柔の歯応え。
岩ノリにはスープの風味がタップリと染み込んでいて、陰のMVP的存在ですね。
一方2個乗ったプリップリの牡蠣は真のMVPで、150円払って2個追加すべきだったと大いに後悔…

固形物完食後、ライスに残しておいたスープを投入。
これがまた、得も言われぬ絶品！！
最近味わった〆の中ではダントツで、評価に加えるなら5点プラスってトコかな？

なお同じ組合せで頼んだ連れも相当ツボだった様子で、普段なら相当量をレスキューするのですが今回は全くなし。
大満足してくれたのを嬉しく思うと同時に、もう少し食べたかったという一抹の寂しさも感じました(^^;

元菓子職人という異色の経歴を持ち都内有名ラーメン店でも修業された店主さん、食べ終わってお店を出る時ニッコリ笑顔で送ってくれる接客態度も秀逸。
まだその素晴らしさは世間に浸透してないものの、隠れた名店とといっても過言ではありません。
冬限定で昼夜10食だけとハードルは高いですが、わざわざ狙いに行く価値は充分にありますヨ(^_-)-☆

ごちそうさまデシタ！