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「塩雲呑麺【数量限定】Dセット¥1,060」@上州地鶏ラーメン 翔鶴の写真3カ月ぶりの再訪。

この日はテニス練習後にテニス仲間4人でお邪魔した。
ワシ的には前橋二郎でも良かったのだが、二郎系を食す者は限られるのでそれは仕方がないのだ。

土曜日午後零時40分、店内待ち後にカウンター席経由でテーブル席へとご案内。
3人は塩雲呑麺のセットを若い子はコレにしとけとワシに言われるがまま大ロースチャーシュウメンのセットを口頭注文。
塩らあめんのお得なランチセット4種類(¥820〜¥900)があったのだが、ワシらはお好きなラーメンとのセット(¥150〜¥230)にした次第。
ちなみにワシの頼んだ塩雲呑麺は¥880で、Dセットは唐揚げ丼で¥180であった。

午後零時52分、表記写真の一杯が、その4分後に唐揚げ丼がそれぞれ配膳された。

先ずはスープをひと口。
鶏清湯スープに魚介系が追随するタイプで塩分濃度高めの設定は、もはやこちらの定番。
麺は加水率低めの中細ストレートで、大盛り(無料)でお願いしたので麺量は220グラム。
大判の上州麦豚の肩ロースチャーシューは赤身メインでホロホロと崩れるタイプ。
特筆すべきは雲呑4個で、個々にプリッとした海老が入っており、いい塩梅の餡との相性は良く、餡に比して大きめの自家製の皮も市販のものより舌触り良くツルッとした食感で美味しい。
それ以外の具材である自家製材木メンマ、海苔、薬味のネギもなかなかいい役目を果たしていた。

唐揚げ丼は、汁椀に盛られたライスの上にサクサクした衣の鶏の唐揚げ2個が半身に切られて載っており、その下に浅葱とキャベツの千切りが敷かれて、やや甘めの醤油ダレが少量掛けられたもので、まぁ値段相応といったところだった。

ラーメン大盛りでセットにすると想像していた以上の満腹感あり。
仲間も皆、美味しいと満足&満腹顔だったので、ここに連れて来て正解だった。
ラーメンの好みは人それぞれだけに、万人に美味しいと思われるお店のチョイスは意外と難しかったりするものだが、取り敢えずこちらに来れば大抵のラーメン好きの賛同は得られるのでR。


どうもごちそうさまなわけだが。

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