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「わんたんめん」@いつみ屋の写真850円。2019.11.16(土/出勤)、13:25頃職場からチャリでコチラへ。4人待ちに接続、さほど待たずに着席。店主が無愛想等ネットで見たが、寡黙ではあるが、特に不機嫌そう等なく、受け答えも普通にしており、店内に緊張感はない。卓上には胡椒(Sとあるが)、一味、酢。

清湯鶏出汁スープ。表面に薄く油層で熱々。
鶏ガラメインっぽい動物出汁はちゃんと出ている。
序盤、断片的に煮干しの微かなイガみ。
その後は、じんわり大人しめの煮干が後方に。
醤油感も穏やか。塩気は適度~やや控えめ。
味の抜けはないが。ちょっと軸が弱い気も。
優しい味わいが広がっている。

断面長方形の中太ウェーブ麺。
硬さは普通。カットが少し短め。
加水高め、小麦風味少し弱いかも。
啜り心地いい。スープ絡み、相乗効果は今ひとつ。
麺量は普通。

チャーシューは小1枚。ホロホロで旨い。
メンマ多め。やや硬めで食感いい。味は普通。白ネギ小口多め、合う。
ナルトは厚め。練り物の味わい。具として機能している。海苔鉄板。
ワンタンは5個だった気が。皮ツルツル。
少し粗めの豚挽肉。肉味に、醤油系か、やや濃いめの味付けで旨い。

帰りの13:50頃、7人待ち。
昔から愛されるような味わい。人気店なのも頷ける。

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