11月04日から16日までの限定です！
大至さんらしからぬビジュアル^_^

3度目の突撃！
いつもラーメンばかりなので、期間限定に乗っかってみましょう！

14時35分
先客3名、あと客1名
店頭チラシの写真で、シーサーに魅せられてポチッとナ
(*☻-☻*)
来週からも色々限定登場のようです！

待つこと5分でのご対麺サー

先ずはスープから！
豚骨清湯・鰹出汁・大至の清湯をバランスよくブランドした大至オリジナルの沖縄そばとのことですが、豚骨清湯というジャンルは珍しいですね！
先ず感じるのは、コレ沖縄そばじゃないじゃん！という印象！
塩と鰹、そして昆布の旨み
豚骨らしさはわかりませんでした
上品な塩ラーメンのスープという感じです
美味いです！
でも沖縄そばではない！
豚が意図して弱い大至さんオリジナルの沖縄そばということで納得していただきます

麺は厚みのある平打ち太麺ストレート
きしめんが黄色くなったみたいな食感
ツルツルです！
コレもツルツル過ぎて沖縄そばのそばとは違う印象！
ボソボソした沖縄そば独特の食感ではありません
傾奇者の麺で、本場同様に茹でおきの麺だとのこと
本場が茹でおきだとは初めて知りました！

ただソーキ肉を食べると味は一変、沖縄そばに！
ホロホロと柔らかく、これぞ沖縄！
甘くもしょっぱくもなくちょうどよい感じの醤油の味付け
トロトロでほぐれて無くなってしまいましたー
小さめで少ないのがちょっと残念！

レンゲにコーレーグスを垂らして味見すると、超辛い〜(°▽°)
泡盛も強っ！
紅生姜も足すと、ソーキそば感を一気に高めますが、ソーキが少なく直ぐに沖縄を離れて、やはりスープは上品な塩ラーメン^_^

シーサーちゃんの間にある白いものは、白菜の芯の薄切りのような見た目ですが、白身のお魚の擂り身で作った蒲鉾！
削ぎ落としたかのような見た目です
意外性がありますねー

可愛いシーサーちゃんをパクリ😍

大至流沖縄そば^_^
正にその名の通りの一杯でした！

ご馳走さまでしたー