11時56分
空き席2席、あと客3名
3回目の突撃！
つけ麺のお店ですが、過去の自分のメモによるとラーメンの方が評価が高く、ラーメンの特製をチョイス！

やはり皆さんつけ麺ですねー
常連さんは、
「今日は柚子増しはしなくて良いですかぁ」
（30円で柚子が増せるようです！）
「今日は味噌があと5杯ですけど味噌にしますかぁ」
などの声を掛けていただいていますねぇ
味噌つけ麺は人気のようです！
味噌が気になりつつもラーメンを待ちます！

待つこと8分でのご対麺です！先ずはスープから！

魚介系スープ
豚骨魚介の魚介強めな味わい
吉左右さんのラーメンやTETSUさんのつけ麺が思い浮かびます！
中々美味い😋
クリーミィな感じです

麺は加水率低めな中太ストレート麺！
正方形の断面で角のエッジが効いたパッツン寄りな麺で美味いです！

チャーシューは長い方向に繊維が走り赤身肉は繊維方向にほぐれ、縦半分の脂身側はとろけます！
ただ特別感は無く、全て同じなので1枚で良いかも
海苔の下には味玉が隠れて、海苔のパリパリを保つのに一役買っていますねぇ
海苔は普通ですが、玉子はしっかりと温かく中心のみトロッと液状なタイプ^_^
美味いです
メンマは胡椒の効いた味濃いめ

そして特徴的なのは、タマネギのみじん切りですねー
豚骨魚介にこの組み合わせは珍しいんじゃないでしょうか？
北区赤羽駅の高はしさんもちょっと方向が違いますし、アチラはお好みで追加する感じですしね！

甘みのある香り辛いタマネギは、良いアクセントになり飽きさせない仕掛けになっています！

特別感やズバ抜けた感は、ありませんが、十分アリな一杯でした！

ご馳走さまでしたー