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気になっていた新店へ初訪問。限定はなかったので、鯛か鯖の選択。券売機の最初にあった鯛をチョイス。 塩ラーメンというより鯛白湯といったほうが正しいだろう。タイの甘味、臭み、そして焼き魚の香ばしさが同居する。タレも利いているものの、やはり主役はタイ。和食のような味わいが継続する。細麺は固からず柔らからず。悪くはないが、麺は普通か。薬味はネギはいい、柚子は、もっと活躍する。大きなチャーシューは予想以上に味が染みていて、〇だろう。 なかなか個性的な一杯で、きっと食材の場所で味が変わるのだろう。ただ、鯛に関しては麺魚という名店がある。麺魚に比べると、魅力は、まだまだという印象だが、限定も出しているので、再訪したい。しかし、アキバの中央口を出ると、くろき、青島、そして通り沿いには卍力。近所には大喜が口を開けて待っている。難敵が多い立地だ。
タイソン・バージョン中高年ニート
エイザンチョウ
ぬれいえふ
RAMENOID
もちころ
まるむ
塩ラーメンというより鯛白湯といったほうが正しいだろう。タイの甘味、臭み、そして焼き魚の香ばしさが同居する。タレも利いているものの、やはり主役はタイ。和食のような味わいが継続する。細麺は固からず柔らからず。悪くはないが、麺は普通か。薬味はネギはいい、柚子は、もっと活躍する。大きなチャーシューは予想以上に味が染みていて、〇だろう。
なかなか個性的な一杯で、きっと食材の場所で味が変わるのだろう。ただ、鯛に関しては麺魚という名店がある。麺魚に比べると、魅力は、まだまだという印象だが、限定も出しているので、再訪したい。しかし、アキバの中央口を出ると、くろき、青島、そして通り沿いには卍力。近所には大喜が口を開けて待っている。難敵が多い立地だ。