ぬこ＠横浜
千年
コメント
こんにちは。難しい漢字のメニューが魅力的です。どんなものなのか？秘制鍋蓋面も良さげですね。
いたのーじ | 2019年10月22日 17:44こんにちは。
新しい店なんですね。地元に根付いたようなラーに見えるのですが。
「家」と店名にあるから、家系と間違えるお客もいるのでは。
mona2 | 2019年10月22日 18:02こんばんは。
チャーシュー、今一つだったようですが、
横浜らしい、「吊るし 食紅」ですかね。
東京だとなかなかありませんから・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年10月22日 18:15いたのーじさん、こんにちは。
＞秘制鍋蓋面
たぶん、いわゆる鍋焼きラーメンだと想像しているのですが、「秘制」という感じがそそりますね。
mona2さん、こんにちは。
＞新しい店なんですね。地元に根付いたようなラーに見えるのですが。
＞「家」と店名にあるから、家系と間違えるお客もいるのでは。
横浜だと、最後に「家」がつくと、まず反射的に家系を連想しちゃいますからね・・・。
(少し前に食べに行った味噌らーめん 山道家も紛らわしい店名でした。こっちは味噌専門店)
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、こんにちは。
＞横浜らしい、「吊るし 食紅」ですかね。
そうですねー。横浜の街中華では、やっぱりこの叉焼を期待しちゃいます。
ぬこ＠横浜 | 2019年10月23日 07:53おはようございます！横浜正家です！以前良くコメントを頂きました（笑）訳あってラーメンから遠退いていました？レポ再開したところ！偶然入った店のレポにぬこさんの名前がありコメント送りました（笑）よだれ鶏・餃子も旨い店ですよ！！是非食べて見て下さい（笑）
横浜正家 | 2019年11月3日 05:47
【入店状況】2019-10-22 1300入店。先客3名、後続3名。
【注文】叉焼面(税別750円)。
【待ち時間】5分。さほど待たされず配膳された。
【麺】中細で軽い縮れの入った麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系がメインか。醤油だれはやや強めで塩加減も少し強く感じる。スープは完飲せずに残す。
【具】又焼、青梗菜、刻み葱。又焼は5枚。味付けは少し塩気強めで自分の好みからはやや外れる。青梗菜の量はほどほど。
【感想】中華料理店らしいオーソドックスなチャーシュー麺。叉焼が自分の好みから少し外れていたのでこの点数になった。安定しそうな扣肉面や、秘制鍋蓋面という面白そうな麺もあったのでそっちを選べば良かったかも。こちらの店は開店から1年以上経過していたのに登録されていなかったので、登録も兼ねて行ってみた。