13時30分お店到着。
外待ち4名に接続。
隣の尾浦もそれなりに人が入っています。
以前、2010年頃に一度RDBを始める前に来たことがありますが、どんなラーメンだったっけ。
ファミリー客が多く、回転は悪め。
15分で店内待ちへ。
さらに5分でカウンター奥に案内されました。
どこからも調理工程が見えるカウンター。
着席後5分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
濃厚なスープ。
鶏からしっかりスープをとっているようで、ペタペタする感じの重めのスープ。
さらに、鰹節などの魚介の出汁も入っていて複雑な味わい。
麺は中細ストレート麺。
加水率低めの麺はプツッと切れて、喉越しが良いもの。
おいしい麺です。自家製でこの麺を作れるのはすごいなぁ。
具はメンマ、チャーシュー2種、ネギ、三つ葉、トッピングした味玉でした。
チャーシューは普通のバラチャーシューと低温調理のチャーシューです。
低温調理のチャーシューは苦手なのですが、こちらはかなり薄く切られているせいか、独特のグニュッとした食感がなくて苦手な自分もおいしく食べられる。
もう一方のチャーシューも薄めですが、脂がトロンとしていておいしいです。
麺量は140g程度でしょうか。
量的には物足りなさを感じます。
ご飯ものが充実していたので、大盛りやご飯ものを注文すればよかった。
お店は常に外待ちができている状態。
繁盛しています。おいしかった。