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「特製塩煮干」@らーめん楓の写真何年も前からスパコンからお勧めされていたコチラに本日、ようやく初訪問です
地方のラーメン店の雰囲気そのもの、ファミリー層も多いようです
店内で少し待ち、カウンターに座ってから5分強で配膳されました
同行者の味噌とシェア、結論を言えば味噌の方がわかりやすくて美味しかったのですが、味噌とマー油とあまりにも鉄板の組合せのため、塩の方を選ばせていただきます
スープは思ったよりも濃く、しかも煮干のクセが前面に出てきます
自家製中細麺はツルシコタイプ、対して味噌は縮れのある中太麺、味噌に使われている麺の方が好みですが、塩の麺もスープとは相性がいいと思いました
チャーシューはバラとレア二種、味玉は甘めでゼリー状、あとは穂先メンマ
醤油、塩、味噌、つけ麺、限定とラインアップは豊富で通し営業と、地域の一番店になっていることは間違いないようですが、スパコンに勧められていた理由までは、まだわかりませんでした

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