この日は埼玉へお出かけ、途中下車でランチにこちらへお邪魔してきました。
富士丸のDNAを受け継がれたお店で、豊富な無料トッピングが楽しめると聞いて期待の訪問です。

13時40分の到着で外待ち4名。
先に食券を買ってから並ぶようで、一旦店内へ。
デフォの「極・どろつけ麺（大）850円」を購入、釜揚げという選択肢もあるようです。
旨辛にカレー、油そばや追い飯など、ジャンクなラインナップにも心惹かれますね♪

6分ほど待って入店。
ローストポークとチャーシューが選べるのでビジュアルにそそられ前者を選択。
別皿アブラもお願いしましょう！
無料トッピングは壁際のコーナーからセルフで取り放題なんですね～♪
着席から5分ほどで配膳されました。

麺はごわ縮れの平打ちタイプ。
出身である富士丸のそれを感じさせる不規則なうねり具合ですが、
ガッシリ硬めな茹で上げは更に力強い歯触りに。
麺量は大盛で400g、豊富なトッピングを楽しむのに十分なボリュームでしょう。

つけダレはド濃厚な豚骨醤油。
ドロリとした口当たりに濃い豚さんの味わいが広がりますよ。
カエシはキレよりもコク重視でビターな利かせですね。
この気配だと魚介の風味付けが欲しいところでもありますが…
これは味変を見据えた作りなのかな？

具は麺側にローストポーク・もやし・キャベツ、タレ内にほぐしチャーシュー。
ローストポークは大判なのが3枚、肉の火の通りはジャストですが、
塩気は弱めでちょっとインパクトが薄いかなぁ。
もやしやキャベツはこの濃厚な一杯にありがたい存在。
逆にほぐしチャーシューはタレが染みて、麺に絡めてたっぷり肉の味わいを堪能できます。

無料トッピングは壁際のコーナーから取り放題！
刻み海苔・しょうが・にんにく・揚げかす・刻み玉ねぎ・酢玉ねぎ、
さらに生卵・茹で卵・魚粉・桜えび・白ごま…数えきれない種類ですね(笑)
色々組み合わせてみましたが、しょうが・酢玉ねぎのさっぱり感や、
ニンニクのパンチ、それに桜えびや魚粉の風味が抜群に似合いますね♪

さて、そして富士丸出身ならではの別皿アブラ。
味が確りついてるので、そのまま麺をくぐらせて油そば風に。
ニンニクやしょうが、すりごまや桜えびを加えてパンチや風味を堪能。
ラストは生卵を入れてすき焼き風にするのもとても美味しいですね♪

ボリュームを堪能しつつ、完食です。
豊富なトッピングやジャンクさに振り切った、食べ応えのある一杯でしたね！
様々な変化を受け止める太麺・濃いタレの組み合わせもバッチリで、
色々組み合わせ次第で違った顔色を楽しめそうです。

ご馳走様でした。