この期に及んでまだ冷やし。

関内セルテ６階のテナントです。
現在は汁なし坦々麺意外にも
辛くないメニューも取り扱っているこちら。
さすがに今期最後の冷やしかな？
メニューにあるとついオーダーしてしまいますね(笑)


「究極の冷やし醤油らーめん」



【スープ】
淡い出汁感、淡い醤油感、特に攻め手になるべき要員なく佇んでいる醤油スープ。
数年前の冷やしはもっと色濃く煮干しを華やがせていたけど、今回のは東京風に淡弱い。
ただし、その隙間に柚子皮の香りがスルッと入ってきて繊細に香ってこれは良い効果。

【麺】
このメニューの一番の悩みどころはこの麺。レギュラーの汁なしとは違う中細微縮れ麺。
風味もないし冷やしなのに食中のキープコンディションはガタガタだし、印象はあまり良くない。

【具】
低温調理系チャーシュー、メンマ、青菜、ナルト、刻みタマネギ、海苔など。
低温チャーはハムのような食感、同ジャンルレベルとしてはあまり高くはない。肉の臭いが気になる。
刻みタマネギは刻みがデカ荒過ぎて、もうちょい細かく刻んだ方がこのスープに良い働きをしそう。
海苔が星形に切り取られているのは可愛くてgood。こういうの好きです。

【全体】
トータルではイマイチな感じの冷やしでしたね。全体的におとなしめにしすぎた一杯ですかね～。
良いところもあったんだけど。もっと色濃く醤油なり出汁材料なりの色を出せば良かったのに。
そしてなりより、　「究極」なんていう煽りワードは安易に使うべきではないですぞ。

さて、今年の冷やしレビューは全部で６１本。レビューを立てる気にもならない一食などを含め
冷やしメニュー実食は７５杯くらい。まあまあだったかな？