20時06分
初突撃！
先客5名、あと客1名
ワンオペで2ロットずつしか作らないらしく券を購入前に時間かかりますけど大丈夫ですか？と聞かれます！
店奥の券売機で標題をポチリ！

店内には漫画本の棚！
店内はレゲエな感じ
掛かるBGMはラジオらしいがラップです

店内掲示でワンロット10から15分ほどとの案内！
まだ誰も啜っていないので、えらい時間がかかりそうですが待ちましょう！

鶏を冷蔵庫の中から取り出しボウルに入れてハンドミキサーでウィーン！！

冷たく冷えている寸胴のような入れ物からオタマで掬うのはラード？かと思いきや、コラーゲン状でゼリー化したスープです！
鍋に入れて火にかけます

再びハンドミキサー攻撃！
何度も何度もミンチが滑らかになるまで繰り返していました
ほとんどの時間はこの工程に費やされている時間です

麺を湯に投入！

何度も何度もミンチにしてアイスクリームのクラッシャーで掬い丼に投入！
タレとゼリー状だったスープが液体の熱々に戻ったところで丼に合わせます！

麺はタイマーが2分30秒でしたが、鳴る前に引き上げて湯切り！

混ぜられた丼のスープに麺を投入！
丁寧に麺線を整えます！
髪の毛から繋がった顎髭の店主さんはレゲエっぽい雰囲気の方ですが仕事が丁寧！
レンゲで押さえながらチャーシューを三枚！
バーナーで一瞬炙ります！
玉ねぎみじん切り、メンマは長いのと刻んだものと醤油に浸かった中から取り出して盛り付け！
味玉も温めてあったらしく液体から取り出し盛り付け！
ネギと海苔を載せて完成です！

20時34分
4ロット目で自分の調理開始！
あと客分も同時かと思いきや、自分の一杯だけでオペレーション！
時間かかるワァ！

同工程の末に調理開始から待つこと10分
20時44分
入店から38分でようやくご対麺です！
漫画本の意味が分かりました！
常連さんは皆さん読んでました！

見るからにクリーミィなスープですね！
券売機に貼ってある掲示によると
「とりをペースト状にし、油をほとんど使わず、濃厚に仕上げた こってり ほっこりスープ 鶏白湯ではありません 完全オリジナルです。」とあります！

先ずはスープを一口！
うまっ！
確かに鶏白湯ではありませんねー
塩味ちょうどよく濃厚！
トロミもあり、ペーストの名残を感じるスープですね！

麺は正方形の断面を持つエッジの効いたもっちり中太ストレート麺です！
やけに短い麺です！
コレも美味いですねぇ！

チャーシューはとりまみれだけに鶏かと思いきや全て豚のようです！
大中小とあり
大は胡椒の効いた脂身のある火の通った品
中はレア感を残したハーブな感じ
小はレアな肉の旨味を活かした品で引き千切る感じの歯触り

味玉は熱々で先ずはカツオの香りが漂う品でした
海苔は香りせず残念…

鶏じゃないのももいますまみれ！

後半、クリィーミイで単調になり少々飽きが来ます！
テーブル調味料の一味やホワイトペッパーを振るもイマイチしっくりせず！
玉ねぎのみじん切りやニンニクあたりを足すのが良さそう
券売機にニンニクオススメが書いてあるのに後で写真を見て気が付きました！

宍道湖の蜆スープが売りのたんぽぽらーめんも食べてみたくなりました！

ご馳走さまでしたー