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85点
担々麺＋汁無し担々麺風和え玉[ラーメン/担々麺]
麺処 ほん田（東京都北区）レインマン

「担々麺＋汁無し担々麺風和え玉」@麺処 ほん田の写真水曜日特別営業の限定。
序盤スープはサラッとしていますが芝麻醤が混ざると徐々に濃厚に。
出汁もしっかり感じられるレベルの高い担々麺です。
麺はパツッとした食感の中細麺。
肉味噌は若干甘めの味付け。
和え玉はサイドというよりひとつのメニューとして完成している。

非常に満足度の高い担々麺でした。

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 27件

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